Еда

Технологию, которая позволяет создать и транслировать единый вкус блюда в разных городах, представили на гастро-фестивале «Тайгастро», новосибирские рестораторы.

Преподаватель Новосибирского колледжа питания и сервиса Яков Дель — специалист по хранению продуктов. Когда Якова Крестьяновича спрашивают, как лучше сохранить малину, он отвечает довольно парадоксально:

На неурожай малины в августе-2024 жалуются новосибирские дачники. Многие говорят, что ее нет от слова совсем. Цены на рынках доходят до 1,5 тысяч рублей за трехлитровую банку.

Кулинарно-этнографическая экспедиция из Новосибирского колледжа питания и сервиса побывала в районном центре Маслянино, где отыскался необычный рецепт штрудлей.

Борьбу с кафе, деятельность которых может быть незаконной, продолжают жители Хилокского микрорайона в Новосибирске. После жалобы в социальных сетях в две точки общественного питания наведались сотрудники надзорных органов.

Об удачной рыбалке своего мужа нашей редакции рассказала Юлия Дунаева.

В населенный пункт, в котором проживает всего 15 человек, перестали завозить хлеб. Это оказалось нерентабельно.

В Сибирском ГУ Банка России оценили, как изменился «индекс окрошки» в нашем регионе.

Продукция товаропроизводителей из районов области стала доступнее жителям левобережья Новосибирска благодаря открытию второй социальной ярмарки у ГУМа. Организовать новую площадку, подобную той, что уже доказала свою востребованность в Калининском районе Новосибирска, – поручил губернатор Андрей Травников в прошлом году.

Плоды продавались с земли, а необходимые документы для торговли у предпринимателей отсутствовали.

Прищипывать верхушки помидоров, обрывать пасынки и нижние листья советуют специалисты для улучшения качества урожая и сокращения сроков созревания. При этом сами цветки лучше не трогать, уверена агроном Людмила Шубина из Новосибирска.

Медовый Спас в 2024 году выпадает на среду, 14 августа. В этот день Православная церковь чтит память трех святынь: Животворящего Креста Господня, образа Спасителя и иконы Владимирской Божьей Матери.

Преподаватель Новосибирского колледжа питания и сервиса Яков Дель считается одним из главных знатоков кулинарной этнографии. Сегодня он рассказывает о самых… противных блюдах в истории кулинарии.