Еда

На берегу Оби на Бугринском пляже в Новосибирске 8 августа в третий раз прошёл фестиваль ухи. Две команды — профессиональные повара из Новосибирского колледжа питания и любители — сварили вместе 500 литров супа. После приготовления очередь отдыхающих на пляже выстроилась за бесплатной ухой – голодным не ушел никто.

Больше 2 тысяч тонн мясных продуктов проверили на прилавках Новосибирской области специалисты Роспотребнадзора за 6 месяцев 2026 года. 21 партия мяса признали непригодной к употреблению.

Роспотребнадзор утвердил методические указания, согласно которым детей в школах обязательно будут кормить морепродуктами.

Специалист Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК» дала рекомендации по выбору макаронных изделий. Как отметила главный специалист учреждения Ольга Широкова, при покупке важно ориентироваться не только на надпись «высший сорт», но и на тип муки, из которой изготовлен продукт, а также на наличие маркировки ГОСТ.

В огороде жительницы Каргата Новосибирской области вырос необычной формы перец. Он напоминает змею.

Больница ищет поставщика 551 килограмма киви. Экзотический фрукт используется в лечебном питании.

В Новосибирской области из продажи изъяли шесть партий хлеба, несоответствующего необходимым нормам.

Дебошир с ножом приставал к девушкам в кафе «Карат», ресторатор жестоко избил его. Потерпевший наполовину потерял зрение и слух, управляющему дали срок.

Владельцы котов и кошек зачастую задаются вопросом: отчего их питомцы вдруг начинают поедать хрустящие зеленые овощи. На этот вопрос ответили специалисты ГБУ НСО «Управление ветеринарии Мошковского района».

Картошка во фритюре — это наука. И новосибирские эксперты знают о ней всё.

Когда картофель поступает в Россию из-за рубежа, специалисты Роосельхознадзора для проверки отсутствия в нем возбудителей болезней, которые могут привести к потере урожая или угрожать здоровью людей, направляют образцы партий в лаборатории ФГБУ «ЦОК АПК» на исследования. Большинство заболеваний протекают скрыто, поэтому диагностировать опасные карантинные объекты возможно только в лабораторных условиях.

Юбилейный, десятый фестиваль рестораторов «Дача» проходит в Новосибирске. В первый день эко-парк «Чкаловские дачи» объединил более 100 лидеров ресторанной индустрии и экспертов со всей Сибири. Гостей ждали открытые кухни, деловые дискуссии, мастер-классы и необычные гастрономические рекорды — 35-килограммовый торт в виде леща и 80 литров хашламы.

Сегодня, 23 июля, в России — День дачника. И, как показывают свежие цифры аналитиков, праздник этот не просто для утех с лейкой, а для настоящих стратегов продовольственной безопасности. На долю новосибирских дачников приходится четверть всей продукции АПК.