Еда

В Новосибирске стало модно отказываться от дрожжевого хлеба в пользу бездрожжевого. Врач-эндокринолог, старший научный сотрудник НИИ терапии и профилактической медицины, доктор медицинских наук Алла Овсянникова назвала плюсы такой моды.

В СССР такие сервизы были у многих. Официальное название, данное на заводе – «Рыба», но в народе он назывался по-разному — «Семейство карпов», «Форелевая семья», «Золотая рыбка», «Рыбки». А началась история этого ликерного набора в виде рыбок в 1955 году.

В исправительной колонии №14 Новосибирской области поставили необычный кулинарный рекорд: участники местного кружка испекли гигантский торт весом 101 килограмм к Дню работника УИС. Кондитерское изделие стало самым тяжелым за всю историю существования учреждения.

В Новосибирске завершилась VIII стратегическая сессия «РестоБосс». Мероприятие, прошедшее 19–20 февраля, собрало 90 владельцев и топ-менеджеров ресторанного бизнеса из разных регионов страны. Закрытый формат встречи позволил участникам не только получить актуальную аналитику, но и в доверительной атмосфере договориться о векторах развития рынка на предстоящий год.

Новосибирск стал главной локацией нового выпуска федерального гастро-тревел шоу «Особенности национальной кухни». Известный комик Михаил Стогниенко и шеф-повар египетского происхождения Ахмед Али посетили знаковые места города — от научного центра в Академгородке до легендарной пышечной, чтобы понять гастрономический код столицы Сибири и создать уникальное «сибирское» блюдо.

В Новосибирске силовики провели очередной рейд в поисках незаконных мигрантов, которые уклоняются от службы в российской армии.

Православные христиане 23 февраля начали Великий пост, он продлится 48 дней до Пасхи. В этот период верующие ограничивают себя в еде животного происхождения, а ученые НГТУ НЭТИ объяснили, как это сделать без вреда для здоровья.

Завершается масленичная неделя. Сегодня, в прощёное воскресенье, принято провожать Масленицу. В этот день сжигается соломенное чучело хозяйки праздника, а пепел Масленицы развеивают по полям, чтобы год был плодородным.

В преддверии Масленицы ветеринарные специалисты обращаются к жителям Новосибирска с важным разъяснением: стоит ли угощать своих домашних питомцев блинами.

11 партий некачественной «молочки» общим весом в 5 184 килограммов сняли с реализации в Новосибирске в прошлом году. Молочные продукты не прошли проверку по санитарно-химическим, микро-биологическим и физико-химическим показателям.

Антимонопольная служба направила запросы в федеральные торговые сети, чтобы проанализировать динамику цен на огурцы. Розничные цены проверят за период с 1 ноября 2025 года по 15 февраля 2026 года.

Продуктовая корзина новосибирца стала стоить 7746 рублей 42 копейки в январе-2026 года. По сравнению с декабрем-2025 минимальный набор продуктов подорожал на 2,4%. Больше всего в начале года выросли в цене овощи. Так, огурцы и томаты в Новосибирске стоят дороже бананов, апельсинов и лимонов.

18 февраля в новосибирцы встретили в одном из грузинских ресторанов на улице Мичурина известного российского и грузинского певца и композитора Сосо Павлиашвили, который посетил Новосибирск с гастрольным туром по Сибири. Душевная встреча артиста прошла с угощениями и была посвящена традициям грузинского гостеприимства и семейным ценностям.