Еда

В 2021 году в регионе проведено 30 миллионов ветеринарно-санитарных экспертиз продовольственного сырья и пищевых продуктов, сообщил заместитель начальника управления ветеринарии Новосибирской области Владимир Гоппе.

Оливье с икрой и крабовым мясом, десерты из орехов и глинтвейн с гранатовым соком. Как сделать новогодний стол вкусным и полезным VN.ru рассказала диетолог Елена Гарагуля.

Советы о том, как сохранить свое здоровье во время новогодних праздников, дали новосибирцам в Роспотребнадзоре. Людям рекомендуют не закупаться продуктами впрок и соблюдать меру в употреблении алкоголя.

Не больше одного бокала сухого шампанского можно позволить себе в новогоднюю ночь, заявила диетолог Елена Гарагуля. А вот коньяка можно больше. Как пить, чтобы не испортить праздник, выяснил VN.ru.

Традиционные новогодние салаты обойдутся россиянам на 15-25% дороже, чем в прошлом году. Один салатник оливье на 4-х обойдется в 416 рублей. Селедка под шубой теперь стоит 209 рублей.

Новогоднее меню в Год тигра продумывают заранее, закупая необходимые продукты и ингредиенты для приготовления блюд. Тигр – существо хищное, а значит, заслужить благосклонность сурового символа года можно мясными изысками. Рассказываем, что порадует хозяина 2022 года, а что подавать на стол не рекомендуется.

В Новосибирский районный суд поступило гражданское дело об отстранении от работы невакцинированного сотрудника.

На чёрном рынке стоимость изъятого деликатеса оценивается более чем в один миллион рублей. Скорее всего, все 35 кг черной икры уничтожат бульдозером.

Главный декабрьский квест – купить всем подарки к празднику, продумать подходящий наряд для новогодней ночи и не забыть об угощении. Меню новогоднего стола – это не только традиционные оливье и селедка под шубой, гусь с яблоками или заливное. Традиционные блюда хорошо дополнить чем-то необычным, а европейскую кухню разнообразить восточным колоритом.

Лакомство из заварного крема с карамельной корочкой – крем-брюле уже давно стал символом изощренного угощения, чего-то необычного и очень вкусного. Впервые об этом десерте стало известно в 1691 году. Именно в это время его упоминает заведующий кухней герцога Орлеанского. А англичане считают, что первыми крем-брюле приготовили повара знаменитого Тринити-колледжа – одного из самый старейших и престижных учебных заведений Дублина.

Овощи борщевого набора, выращенные в Новосибирске, вызвали недовольство у проверяющих из Красноярска. В корнеплодах обнаружено превышение опасных веществ.

Губернатор Новосибирской области Андрей Травников предложил снять ограничения по заполняемости залов кафе и ресторанов, в том числе и ограничения по расстановке столов и посадочных мест. Об этом он сообщил 13 декабря в ходе оперативного совещания в региональном правительстве.

Традиционный новогодний жор ожидает и детей и взрослых: конфет и шоколада будет съедено немало, а ведь по статистике россияне и в обычные, не праздничные дни сладкого съедают в 4 раза больше нормы. Как стать равнодушным к пищевому наркотику? Об этом VN.ru рассказала нутрициолог, эксперт по детоксикационному питанию Марина Савостеева.