Вегетарианцам приходится воевать с учителями и врачами-педиатрами, выслушивать оскорбления, скрывать свой образ жизни от окружающих. Но так ли плохо живется их детям без котлеток и сосисок?
Каждая вегетарианская семья живет по своим правилам: в одних случаях мамы и папы, жуя за ужином овощи, накладывают детишкам сочную отбивную, в других – приучают малышей к растительной пище еще в утробе матери. «Я за всю третью беременность ни одному врачу не заикнулась о вегетарианстве. Только после родов, и то потому, что
попала в реанимацию, и меня заставили-таки выпить треклятый куриный бульон.
Я выпила не потому, что проняли разговоры, а просто, чтобы от меня отвязались и ушли», — признается Zmeika на одном из родительских форумов.
«У нас в семье муж веган (ест рыбу и яйца), но ребенка мясом кормим, и он его любит, как, впрочем, и я. У мужа вся семья (мама, папа, брат) лет с 5-6 их детских не ест мяса. Но в питании ребенка даже муж уверен, что его надо кормить мясом», — рассказывает Койотик. «А у меня знакомая была вегетарианка, а на шестом месяце беременности стала есть мяско - душа запросила! — вспоминает пользователь с ником Катерина и Наташа. — Наверное, детка не хочет быть вегетарианкой».
«Мозг промыли родственники»
По рассказам многих вегетарианских семей, дети не всегда готовы перейти на вегетарианский образ жизни, особенно, если попробуют мяска в гостях у сердобольных бабушек и дедушек. Но бывает и наоборот – члены семьи из-за ребенка становятся вегетарианцами.
Вкус веганской колбасы ничем не отличается от продуктов из обычных магазинов. Фото Алексея Танюшина.
«Мы были абсолютными мясоедами, держали хозяйство, ведь живем в поселке, — рассказывает Анна Поличук. — Я сама не склонна была к вегетарианству, даже не знала, что это такое. Абсолютно традиционный прикорм был у сына лет до трех. Потом ребенок стал отказываться от всего, что содержит мясо, рыбу и яйца.
Мы долго скандалили: я прятала мясо в еду, маскировала. Четыре года прошли в попытках приучить ребенка к мясу.
Потом поняла, что просто ломаю его, и начала интересоваться, как я могу ему обеспечить нормальное питание без мяса. Стала готовить отдельно. Постепенно и сама втянулась, мне понравилось. Остальная семья остается на традиционном питании, только мы с ним вегетарианцы. Иногда спрашиваю: «Может, тебе мясного хочется? Если что, в любой момент приготовлю». Но он смотрит на меня, как будто я что попало говорю. Первое время в школе ребятишки пытались как-то там хихикать, поддразнивать, но у него такой внутренний стержень, что он спокойно все это пережил. Врачи вначале и не знали об этом, а теперь в курсе, конечно, но им не к чему придраться – у ребенка единственного в классе первая группа здоровья».
Бывает, члены семьи из-за ребенка становятся вегетарианцами. Фото с сайта pixabay.com.
Анне и ее сыну Федору повезло с окружением: далеко не всегда родственники спокойно реагируют на ребенка-вегетарианца. Чаще всего его родителям приходится выслушивать поток оскорблений и сочувствия – бедный ребенок, мол, морят малыша голодом. Бывает, что побеждают родственники-мясоеды. «Мои дети одно время отказывались (от мяса), а потом им и мозг промыли родственники и друзья, и в школе только мясное питание, — пишет на форуме Альчишко. — Короче, снова едят, но дома я стараюсь, чтобы всегда были в наличии овощи-фрукты, а всякой ерундени поменьше».
Непросто бывает организовать питание ребенку-вегетарианцу в школе и детском саду. «Моей было еще сложнее, так как вегетарианец (одна на всю школу), — рассказывает Eugene 17. — Она просила без подливы и «котлеты», сама, с первого класса. Учитель в подливных разборках участия не принимал. Были прецеденты «заставляния» есть, и разговоры по поводу «как же ты мясо не ешь - оно ведь полезное», настоятельно просила поваров и учителя этого не делать. В меру своих сил прислушались».
Другие предпочитают отдавать детей в специальные вегетарианские детские сады, чтобы быть уверенными в то, что в рот малышу не попадет ничего из непотребной пищи. «Насколько знаю, в Москве и Европе таких садов масса, а в Новосибирске их очень мало, они достаточно скрыто существуют», — рассказывает Наталья.
«Психика едет не туда, куда надо»
Но больше всего атакуют вегетарианцев, отучающих детей от мяса, не родственники и не педагоги, а совершенно чужие люди: на просторах интернета разворачиваются жаркие споры, порой с оскорблениями в адрес тех родителей, которые не дают детям питаться традиционно. Мам и пап пугают анемией, рахитом, онкологией и прочими ужасными последствиями, грозящими малышам, предпочитающим есть морковку вместо свинины.
Непросто бывает организовать питание ребенку-вегетарианцу в школе и детском саду. Фото Алексея Танюшина.
«Девчат, белок - это строительный материал клеток! Как вы думаете, почему стало так много онкологических заболеваний?! Из-за недостатка белка!!!», - пугает вегетарианцев на форуме для мам пользователь Татьяна Богомолова. «Знакомая семья была - вегетарианцы.
Все жаловалась, что дети не растут, болеют часто, в школе проблемы начались у старшей, постоянно на больничных - устает.
Потом оказалось (когда кровь взяли), что у ребенка постоянная нехватка важных витаминов, микроэлементов. Оказывается, детям вообще нельзя вегетарианство», — делится историей annushka77.
«Вегетарианство - это глупо, мы являемся белковым телом и оно должно пополняться белком, природа не прощает всяких изощрений и выдумок, многие вегетары больны, так как им не хватает определенных веществ, да и психика едет не туда, куда надо», — считает Лисянка.
Вегетарианцы парируют: «У моих малышей (вегетарианцы на 90%) гемоглобин образцово-показательный, как и уровень белка, собственно...», «Младший ребенок выношен, рожден и выкормлен до 2,7 лет на вегетарианстве, частями на веганстве и сыроедении. Мы не болеем, а если и накрывают простуда или грипп, уходят за день».
Медики очень осторожно комментируют все, что касается вегетарианства. «Как вегетарианский рацион, так и рацион, содержащий мясо, имеют ряд преимуществ и недостатков, — пишут на официальном сайте Всемирной организации здравоохранения. — Тем не менее, в рамках данного исследования (о канцерогенности красного мяса и мясной продукции – прим. ред.) не проводилось непосредственное сравнение рисков для здоровья, которым подвержены вегетарианцы с одной стороны и люди, употребляющие в пищу мясо, с другой стороны. Выполнить такое сравнение трудно, поскольку кроме рациона питания между этими группами населения могут быть и другие отличия».
Вкуснее всего - колбаска
«Чтобы быть веганом или вегетарианцем в России, необходимо получать порядков 200 видов орехов и 600 видов овощей и фруктов. Это физически невозможно в условиях нашей реальности», - считает диетолог Людмила Селедцова. Специалист отрицательно относится к вегетарианству. «При вегетарианстве в избыточном количестве будут углеводы. Жиры животного происхождения, получается, будут полностью отсутствовать. Это плохо для развития мозга, зрения, нервной системы. То есть такой ребенок будет плохо расти, даже возможно отставание от сверстников в умственном и физическом развитии. Что касается белков, то тут высоки риски белково-энергетической недостаточности, потому что только белки животного происхождения имеют полноценный аминокислотный состав.
В основном же родители детей-вегетарианцев стараются компенсировать отсутствие продуктов животного происхождения бобовыми и молочными продуктами. Получается не всегда – как и все дети, малыши-вегетарианцы больше всего любят далеко не полезные макароны и булочки. «Белок сын получает за счет молока и бобовых – все это он очень любит, — рассказывает Анна Поличук. — Овощи и фрукты особо не ест, но есть правило – в обязательном порядке яблоко в день съесть. Варю овощные борщики. Но самое любимое его блюдо – макароны. А еще любит, когда стряпаю тортики». А чтобы малыши, живущие без мяса, могли познать вкус «запрещенного продукта»,
в магазинах для вегетарианцев можно найти даже вегетарианскую докторскую колбаску или сервелат.
Ее вкус ничем не отличается от продуктов из обычных магазинов, в которых, как шутят родители-мясоеды, мяса все равно нет.