Согласно результатам экспертизы, можно без опаски жарить карасей и пескарей. Кадр из телесюжета «Новости ОТС»
Вся популяция язя в бассейне средней Оби заражена описторхозом. Результаты масштабного исследования рыбы опубликовали сотрудники Биологического института Томского государственного университета.
Согласно результатам экспертизы, можно без опаски жарить карасей и пескарей - в них паразитов не обнаружили. Зато елец заражен на 90 процентов, ни одного здорового язя нет вообще.
Специалисты дали советы, как готовить такую рыбу. В обычном морозильнике язь должен пролежать полтора месяца, чтобы погибли все описторхи. Можно засолить из расчета два килограмма соли на десять килограммов рыбы. Но выдерживать ее нужно две недели. Самый простой способ - отварить. В кипящей воде паразиты умрут за 20 минут.
Все выпуски новостей телеканала ОТС, а также программы «Итоги Недели», «ПАТРИОТ»,«Экстренный вызов», «Пешком по Новосибирской области», «ДПС – Дорога. Перекресток.Судьба», «От первого лица» выложены на сайте YouTube.
