Созреванию ягоды малины в лесах Новосибирской области благоволит погода — высокая температура и относительная влажность после непродолжительных ливней. Как отмечают любители тихой охоты, на кустах много ягоды еще зеленой и небольшая часть спелой и сладкой.
«В Сузуне прям в бору видел уже на 20% спелая мы даже по горсточке поели — сладкая очень. Ещё завязалось ягоды много зелёной. Думаю, в этом сезоне будет ягоды много», — поделился с VN.ru заядлый грибник Константин Зеленцов.
Добавим, традиционно в Сибири дикую малину обычно начинают собирать в начале июля, а массово она поспевает к середине-концу месяца, если сохраняется благоприятная теплая погода. Уже сейчас грибники могут попытать удачу и собрать небольшое ведерко спелой ягоды.
Примечательно, по данным аналитиков, в 2025 году в Сибирском федеральном округе собрали 77,5 тыс. тонн ягод. Окрг занял четвертое место в стране за такими многолетними лидерами с менее суровыми климатическими условиями, как Приволжский, Центральный и Южный федеральные округа.
Топ-5 регионов вошли: Омская область, Новосибирская область, Алтайский край, Красноярский край, Кемеровская область.
Аналитики ЦОЭ выделяют в одну группу малину и ежевику, и именно их в Сибири собирают больше всего — в 2025 году было собрано 21 тыс. тонн. Это обеспечило СФО четвертое место в стране.
Малиновые ягоды поражают разнообразием оттенков красного спектра – от нежно-розового до глубокого бордо. Встречаются также необычные сорта с желтыми, белыми и даже черными плодами. Интересно, что именно черная малина лидирует по количеству полезных компонентов, уступая пальму первенства лишь своей красной родственнице. Точное количество культивируемых сегодня сортов малины остается предметом дискуссий – разные источники приводят цифры от 120 до более чем 200 разновидностей.
Малину на Руси знали уже в XI веке. Широкое распространение культуры связывают с именем Юрия Долгорукого: по его указанию вокруг Москвы заложили крупные малинники. Летописи сообщают, что они были настолько обширными, что привлекали медведей. Сегодня Россия — мировой лидер по производству малины (свыше 200 тысяч тонн в год), опережая Сербию и США. У древних славян малина символизировала красоту: воду после первого купания новорождённой девочки выливали в малинник. Ягоду выращивали во многих городах — Владимире, Новгороде, Суздале, особенно в монастырских и боярских садах. В начале XX века малиноводство активно развивалось в Царицынском уезде, частично вошедшем ныне в состав Москвы.
«Помимо минерального богатства, малина насыщена витаминами групп В, А, С и мощными антиоксидантами, защищающими клетки от повреждений. При этом она остаётся диетическим продуктом: всего 46 килокалорий в 100 граммах, с минимальным содержанием белков (0,8 г) и жиров (0,5 г). Углеводная составляющая представлена 8,3 граммами, а пищевые волокна – 3,7 граммами», – рассказывает главный специалист Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК» Ольга Широкова.
Комментарии