«Ягоды крупнее, чем раньше. Их много на ветках. Удивительно, что сильный заморозок 29 мая погубил почти покрасневшие ягоды морозостойкой красной смородины, а ягоды совсем не дикой, садовой жимолости уцелели», – сообщил VN.ru биолог Алексей Яновский.
Дату массового сбора первой жимолости назвали и в главных ягодных хозяйствах Новосибирской области. В совхозе «Ягодный» Мошковского района первый урожай начнут собирать после 10 июня. После 11-12 июня планируют приглашать горожан за урожаем в хозяйстве «Академягода» под Новосибирском.
По словам кандидата сельхознаук, директора совхоза «Ягодный» Владимира Лутова, сезон сбора жимолости и земляники в этом году начнется раньше обычного. При этом плантации земляники немного пострадали от заморозков в конце мая, а жимолость выдержала ночные морозы.
Сама ранняя в Сибири ягода пользуется самым большим спросом у сибиряков. Килограмм жимолости, собственноручно собранный горожанами на плантации совхоза «Ягодный», будет стоить дороже земляники и смородины.
«Цена в этом году за самосбор жимолости – 400 рублей за килограмм. Мы повысили в этом году на 50 рублей. Цены каждый день растут, мы солярку покупаем, все дороже и дороже все становится», – сообщил VN.ru Владимир Лутов. В самом большом ягодном хозяйстве под Новосибирском жимолостью занято 6 гектаров. В совхозе выращивают барнаульские и бакчарские сорта жимолости. Бакчарские гораздо слаще, поясняют в «Ягодном».
Все сорта жимолости – и сладкие, и с горчинкой – богаты самыми разными полезными веществами: биофлавоноидами, гликозидами, полифенолами и витаминами.
«Ягоды жимолости, которые горчат, богаты лечебным натуральным веществом – гликозидом. Он действует как мощный антибиотик и подавляет рост патогенных бактерий в кишечнике», – объясняет Елена Гарагуля. По словам диетолога, жимолость обладает очищающими свойствами и буквально исцеляет сосуды.
Напомним, диета на жимолости подняла на ноги 96-летнюю пациентку новосибирского диетолога.
