Новосибирск 0.7 °C
  1. РАЗВЛЕЧЕНИЯ
  2. Еда

Срок уборки капусты осенью-2024 назвал агроном Мармулев

Срок уборки капусты осенью-2024 назвал агроном Мармулев
Фото VN.ru
До снега или первых заморозков – не торопиться с уборкой капусты позднего созревания советует новосибирцам заведующий кафедрой земледелия НГАУ, агроном Алексей Мармулев. Срок уборки зависит от видов на урожай.

Капуста – самый морозоустойчивый овощ на сибирских грядках. Как говорят опытные огородники, раньше кочаны рубили уже по первому снегу, а капусту квасили уже тронутую морозцем. Если капустные кочаны планируется хранить в свежем виде, лучше всего убрать их до первых заморозков, рекомендует Алексей Мармулев.

«Если хотите капусту на хранение, ну лучше убрать её до первых легких первых заморозков. Это может быть и 20 сентября, а может быть и завтра. В любом случае, она не должна промерзнуть», – легкими заморозками агроном называет ночные температуры от 0 до -2 градусов.

Несмотря на предупреждения синоптиков о заморозках в самом начале сентября, под Новосибирском подморозило только в низинах. Дачи и огорода сибиряков мороз пока не задел, уверен ученый.

«Поэтому с капустой нет проблем. Нижние листья, конечно, надо убрать, чтобы кочан продувался, и слизни до него не добрались. Но полностью кочан оголять не стоит – капуста еще продолжает расти в это время года», – советует Мармулев.

Если урожай предназначен на засолку, то капуста может оставаться на огороде до первого снега и первого настоящего мороза. У ученых даже есть точный показатель оптимального срока уборки капусты – температура уже должна опускаться до - 4 градусов. Если, передержать капусту, могут появиться некрозные листья внутри кочана.

Бывалые огородницы считают, убирать капусту можно даже из-под снега. Подмороженные кочаны должны просто «отойти» перед тем как начать их крошить. Для зимних запасов шинковать капусту начинают в ноябре. Самое главное – до этого срока держать кочаны в холоде. Иначе капуста будет дрябнуть и терять воду.

Капустные кочаны для свежих салатов лучше всего хранить в овощехранилищах, погребах, на балконах и лоджиях. Главное условие – прохладная температура, но не ниже - 4 градусов. Если завернуть кочан в пищевую пленку или в газету, можно сохранить свежую капусту до весны. 

Ранее агроном МАрмулев рассказал, как закупить картошку впрок

Районные СМИ

Новости раздела

Новости

Больше новостей

Новости районных СМИ

Новости районов

Больше новостей

Новости партнеров

Больше новостей

Самое читаемое: