Работа новосибирского хозяйства «Дары Ордынска» говорит о том, что мы умеем и даже способны накормить другие страны. Девять лет назад предприятие только начинало выращивать овощи в открытом грунте, сегодня – стремится производить экологически чистый картофель, морковь, капусту по лучшим стандартам.
Как получать в Сибири высокие урожаи овощей? Об этом интервью с лауреатом регионального конкурса «Директор года-2015», руководителем ООО «ОПХ «Дары Ордынска» Шакиром Сулеймановым.
– Шакир Ибадетович, производство экологически чистых овощей – безусловно, интересная задача. Вопрос, реализуема ли она? Если отказаться от использования удобрений, гербицидов, техники… каким будет урожай?
– Пока рано говорить о том, что мы можем получать экологически чистую продукцию, отвечающую всем мировым стандартам. Поля заражены сорняками, и обойтись без гербицидов невозможно. Но мы стараемся использовать удобрения, средства борьбы с вредителями в минимальных объемах. Основную прополку производим вручную, хотя найти даже 20-30 сезонных работников в селе сегодня не просто. Поэтому, когда я говорю, что наши овощи гораздо полезнее для здоровья, чем значительная часть продукции, представленная на прилавках и привезенная из других стран, я в этом полностью уверен.
Выращивать экологически чистые овощи – цель на перспективу. Чтобы этого добиться, землю необходимо очищать как минимум семь лет. Можно выделить
– Министр сельского хозяйства НСО Василий Пронькин приводил данные, что из 108 тыс. тонн семенного материала, который ежегодно высаживается в НСО, лишь 2,1 тыс. тонн семенного картофеля произведено нашими семеноводческими хозяйствами. Нехватка качественных семян не позволяет говорить о высокой урожайности, каков же выход?
– Качество семян – серьезная проблема. Если на Западе, в Китае и США урожайность картофеля 23-48 т/га, то в России всего около 12 т/га. Мы покупали семена картофеля в Казахстане, Тюмени, Омске. В этом году запускаем проект по выращиванию элитных семян в Сибирском регионе. Кроме того, будем экспериментировать и с другими семенами, чтобы отобрать те из них, которые покажут лучшие результаты в условиях нашего климата. Всего закупили 140 тонн семян. Качество семян – основная задача.
– Использует ли хозяйство зарубежный опыт?
– Да, изучаем опыт и технологии иностранных компаний. В Германии картофелеводством занимаются в 4-5-м поколениях, представляете, какие знания накоплены! Наше АПК использует не только зарубежные семена, но и технику для работы на полях, оборудование для овощехранилищ, агрохимию. На сегодняшний день мы добились урожайности 30-35 т картофеля с одного гектара, цель: 50-70 т/г. Есть сорта, которые могут дать до 90 т/га. При этом около 20-30% урожая отбраковываем, не пускаем в розницу. Снизить потери – еще одна важная задача. Изучаем возможности переработки, часть материала можно использовать для производства крахмала.
– Получаете ли поддержку со стороны государства, областного правительства?
– Да, последние три года отношение к овощеводам заметно изменилось, государство поддерживает отрасль. Нам компенсируют часть затрат, при этом хорошо известно, что затраты у овощеводов на один га гораздо выше чем в растениеводстве.
– Есть ли проблемы со сбытом продукции?
– Никаких проблем. Наше хозяйство знают. В прошлом году мы продали тысячу тонн картофеля на Дальний Восток, Киргизия приобрела 300 тонн картофеля. Регулярно приезжает и закупает наши овощи Казахстан. Так что главное – получить хороший урожай и обеспечить его сохранность.
