За толстый пучок черемши просят 200 рублей. По словам продавцов, любимую весеннюю зелень доставили в Сибирь из Краснодара. В Новосибирской области основной сбор черемши приходится на май. В некоторых регионах России внесено в Красную книгу.
Растение рода луковых в зависимости от места произрастания называют по-разному: колба или калбА, дикий чеснок, левурда или медвежий лук. Научное название – алиум урсинум (Allium ursinum). В Сибири принято называть этот полезный дикорос черемшой.
В Новосибирской области черемшу собирают в Кыштовском, Северном, Убинском, Болотнинском, Маслянинском, Мошковском и Искитимском районах. Можно найти ее и в самом Новосибирске, в пределах Академгородка. Главное, выбирать тенистые влажные берега лесных речек и ручьев.
В паблике «Грибники Рыбки НСО» советуют есть черемшу в супах, салатах и соусах. Кроме того, дикорос можно заготовить впрок – засолить или замариновать. Растение с резким чесночным запахом и вкусом содержит полезные фитонциды, медь, фосфор, железо и кальций, богато витаминами А и С.
Считается, что черемша помогает от глистов и цинги, инфекций и простуд. Кроме того, снижает холестерин и кровяное давление. Самое главное, при соре черемши не спутать ее с ядовитыми двойниками – ландышем и черемицей.
Ранее любитель черемши отправился в лес за дикоросом и пропал в Кыштовском районе области. Через несколько дней он вышел из леса к людям. Все это время мужчина питался диким луком.
Комментарии