Возвращение «Добродомика»: пенсионеры Новосибирска опять смогут ходить в кафе

24.08.2021

Кафе бесплатных обедов для пенсионеров «Добродомик», простоявшее из-за пандемии COVID-19 больше года, готовится к своему открытию в Новосибирске. Об этом сообщила основатель проекта Александра Синяк. Мы расспросили ее, сколько продуктов требуется, чтобы благотворительное кафе процветало, и чего хотят наши бабушки.

Новосибирск станет третьим городом после Санкт-Петербурга и Челябинска, в котором после пандемии опять заработает кафе «Добродомик». Точные сроки пока не известны, но подготовка идет, рассказала Александра. Благотворители ищут партнеров и инвесторов, готовых вложиться в такой проект.

«В Новосибирске кафе «Добродомик» до пандемии проработало полтора месяца, мы смогли провести более 7500 обедов. В среднем в день к нам приходило 200-250 человек. В марте 2020 были вынуждены закрыться из-за ситуации с коронавирусом и перешли на доставку продуктовых наборов. Сейчас опять открываем наше заведение, готовимся, что все пойдет благополучно», – прокомментировала Александра Синяк.

Самое сложное в организации бесплатных обедов – это собрать команду предпринимателей. Кафе благотворительное, но аренду, коммунальные платежи и зарплату поварам платить все равно надо.

«На кухне у нас работают профессионалы, потому что это вопрос безопасности и здоровья наших бабушек и дедушек, которые к нам приходят», – делится с нами Саша. По ее словам, чтобы кафе могло нормально функционировать, у него должны быть солидные запасы круп и овощей, мясных продуктов, рыбы и хлеба. Речь идет о сотнях килограммов провизии в день.

До пандемии в среднем в день в «Добродомик» приходило 200-250 человек. Фото Алексея Танюшина

«Самое основное – это крупы и овощи, конечно, есть ещё приправы, зелень, подсолнечное масло, но главное это вот этот фундамент, и мы ищем производителей, готовых стать партнерами во благо старшего поколения», – продолжает Александра.

Особых гастрономических запросов у наших, новосибирских пенсионеров, никаких нет, рассказывает собеседница VN.RU. «Конечно, пожилым людям надо готовить блюда помягче и не жирные, что и так знают наши повара», – делится с нами Александра Синяк.

Наши бабули в Сибири скромнее, чем в столицах?

«На этот вопрос не могу ответить, потому что для меня все бабушки, посещающие «Добродомик», милые и скоромные, они всегда благодарят, даже крестят нас, молодежь, пишут нам письма», – говорит Александра. По ее словам, конечно, уровень жизни в Новосибирске отличается от уровня жизни в Москве. А вообще нуждающиеся есть в каждом регионе.

Вторым домом считает Новосибирск основательница проекта «Добродомик». Фото Александры Синяк

По словам Саши, женщин пенсионерок к ним приходит больше, чем мужчин, последним сложнее переступить порог заведения, где что-то дается бесплатно.

В успехе проекта «Добродомик» можно не сомневаться: Александра Синяк бывает в Новосибирске довольно часто и лично контролирует все дела. «Мы с мужем живем на два города, Санкт-Петербург и Новосибирск, помимо перелетов в остальные регионы. Новосибирск теперь для нас – второй дом, – рассказывает Александра. – Любимые места? Нравится ваша набережная возле колеса обозрения, каждый вечер проходим там 10 000 шагов, нравится Кировский район, мы живем на улице Сержанта Коротаева. Ещё у вас потрясающий пляж «Звезда» и Обское море, как называют водохранилище. Вообще тут у вас очень круто».