Новосибирск 3.2 °C
  1. ОБЩЕСТВО
  2. Актуально

Ведро за 15 минут: безумие опят в сентябре-2020 под Новосибирском

Ведро за 15 минут: безумие опят в сентябре-2020 под Новосибирском
На уличных базарах Новосибирска прилавки ломятся от свежесобранных опят. Фото Алексея Танюшина.
Волна осенних опят накрыла леса Новосибирской области. Именно осенние грибы считаются самыми полезными, а их урожай в этом году настолько большой, что удивляются даже видавшие виды любители «тихой охоты».

Настоящее буйство - так грибники описывают сезон опят в сентябре-2020 в новосибирских лесах. Желто-коричневые шляпки сплошным ковром покрывают пни и поваленные стволы деревьев даже в городских зеленых зонах. «Опят море, народу тоже, но грибов всем хватает. Меньше чем за час на троих собрали четыре ведра», - делится эмоциями пользователь тематической ветки форума «Сибмама» с ником Оленькин Цветочек.

На уличных базарах Новосибирска прилавки ломятся от свежесобранных опят. Вероятно, в силу легкой доступности грибов, кто только ими не торгует – от привычных пенсионеров до подростков и откровенно маргинальных персонажей, предлагающих приобрести грязный пакет с опятами по цене бутылки водки. На прилавках цены кусаются: пластиковая одноразовая тарелка с тонким слоем лесного товара стоит 100 рублей, за такую тарелку «с горкой» просят уже 150, небольшое ведерко из-под майонеза, наполненное опятами, торговцы оценивают в 200 рублей.

опята 2.JPG

Опята бывают весенние, летние, полевые, осенние и зимние. Но самыми вкусными и полезными считаются осенние, которые растут в сентябре-октябре. Именно в это время в лесу самая высокая влажность, что очень благотворно влияет на рост. Высокое содержание витамина B3, B2, аскорбиновой кислоты, калия, магния, железа, делают опёнок полезным для сердца, желудка, зрения, сосудов, щитовидной железы. Употребление опят в пищу препятствует развитию раковых клеток. А настойка опят на водке применяется для рассасывания бородавок. Одно из основных преимуществ опят, то, что они отлично подходят для практически любых блюд: грибной суп, жареная картошка с грибами, салаты, пирожки, рулеты и многое другое.

опята 3.jpg

Лучше всего за опятами идти в лиственный лес, в нём выше влажность и соответственно больше грибов. Искать грибы нужно на поваленных деревьях, пнях, реже живых деревьях. Поэтому чем старее лес, тем больше там опят. Порой можно встретить пенек, урожаем с которого можно наполнить несколько вёдер.

Читайте также «Маринованные маслята на зиму – вкусный видеорецепт»

Еще по теме «Карта грибных мест Новосибирской области 2020»

Районные СМИ

Новости сюжета - Грибы

Новости раздела

Полезные для фронта вещи печатают на 3D-принтере новосибирские волонтеры. Среди создаваемых изделий наибольшим спросом пользуются комплекты для взрывных осколочных гранат (ВОГ), ампульницы и «заряжайки» для автоматов Калашникова.

Новости

Больше новостей

Новости районных СМИ

Новости районов

Больше новостей

Новости партнеров

Больше новостей

Самое читаемое: