В середине марта в управление Роспотребнадзора по НСО поступили экстренные извещения от медиков в связи с регистрацией пяти случаев острой кишечной инфекции. Выяснилось, что все отравившиеся употребили в пищу обеды из службы доставки суши и роллов «Харакири» (юридическое название – ООО «Суши-Экспресс»).
Сотрудники Роспотребнадзора незамедлительно нагрянули с проверками в кулинарный цех компании. Там они обнаружили многочисленные нарушения, сообщает пресс-служба ведомства.
Готовые продукты контактировали с необработанным сырьем, отсутствовали бактерицидные лампы и даже раковина для мытья рук, моечные ванны были неправильно подключены к канализации, обработка сырой птицы и яиц производилась без необходимых столов. Оценка качества полуфабрикатов и блюд не проводилась ежедневно, а в спецжурнале не указывались время изготовления продукта и Ф.И.О. изготовителя.
Личная и специальная одежда персонала хранились совместно, регулярная централизованная стирка спецодежды не осуществлялась. Наконец, уборка производственных помещений и туалета осуществлялись с использованием одного инвентаря.
28 марта Центральный районный суд вынес решение в отношении ООО «Суши Экспресс». «Согласно статье 6.6. КоАП РФ (Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения), цех, расположенный на улице Фрунзе, 57/1, не будет работать в течение 90 дней», – рассказали в пресс-службе суда.
«Временно приостановлена только работа одного цеха, принадлежащего организации ООО «Суши-Экспресс», к которому возникли замечания со стороны Роспотребнадзора. Другие подразделения службы доставки «Харакири» продолжают свою работу», – прокомментировала ситуацию директор «Суши-Экспресса» Юлия Батурина.
Отравиться можно и вполне благополучными с виду продуктами. Летом прошлого года в Новосибирске массово продавались грибы, исключенные Минздравом из списка съедобных еще в 1981 году.