За неделю одно блюдо не должны готовить больше трех раз. И если в тюрьме каждый вечер на ужин макароны, начальник рискует нарваться на неприятности. А если в обед на первое будет пшенный суп, то на второе уже никак нельзя подавать пшенную кашу. Первые блюда должны готовить на мясном бульоне, исключение – уха, но тогда на второе обязательно что-нибудь из мяса. На выбор – в вареном, жареном или тушеном виде. Объем супа – не меньше, чем пол литра, масса вторых блюд – 200 граммов.
Напомним, в прошлом году на питание одного заключенного выделялось 77 рублей в сутки, но многим колониям удалось сократить расходы за счет собственных подсобных хозяйств.