Икра и шампанское не подорожают к Новому году-2023: мнение экспертов

Спрос на премиальные продукты намерены стимулировать российские ритейлеры накануне Нового года. Это выяснили «Известия» у экспертов Ассоциации компаний розничной торговли. Как заявляют в АКОРТ, сети готовы добровольно заморозить стоимость «новогодней корзины» россиян.

Обычно икры, игристые вина, рыба, фрукты и колбасы дорожают в дни предновогоднего ажиотажа на 10-15%. В этом году стоимость деликатесов может изменится буквально на 1-2%. Данные торговых сетей подтверждают и в минсельхозе РФ.

Пик инфляционной нагрузки в России уже пройден. «По всем ключевым категориям сформированы товарные запасы и зафиксированы закупочные условия. Вдобавок, декабрь отличается высокой промоактивностью. И, конечно, важно учитывать фактор конкуренции и стремление торговых сетей поддержать потребителей в праздничный период», – сообщил «Известиям» председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев.

По данным Ассоциации компаний розничной торговли, в крупнейших торговых сетях цены на основной набор продуктов стабильны. По некоторым позициям рост цен отстает от инфляции. В ноябре подешевели 27 товаров, в том числе картофель, капуста и морковь. И хотя инфляция ускорилась за последнюю неделю, торговые цены сдерживают цены за счет своих ресурсов, считает эксперт.

В Минсельхозе тоже не видят причин для роста цен на продовольствие. Ценовая ситуация стабильна и развивается в пределах сезонных тенденций. Как сообщают в ведомстве, в декабре чаще всего подорожают овощи: огурцы, помидоры, картофель и морковь. Другие продукты к новогоднему столу вряд ли заметно подорожают.  

Икра, рыба и прочие морепродукты из премиального сегмента – самая уязвимая группа товаров. При критическом повышении потребители отказываются от этих деликатесов в первую очередь. На фоне снижения потребления рыбы в России, цены на балык, икру и осетрину жестко ограничены спросом и реальной покупательской способностью.

В этом году ожидается дальнейшее снижение потребления рыбы в России, сообщил «Известиям» президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев. Новогоднее повышение розничных цен может обвалить продажи в этом сегменте.

Не предрекают роста цен и производители игристых вин. Стоимость бутылки вина перед Новым годом останется на ноябрьском уровне.  «Средняя стоимость отечественного игристого к Новому году составит 350 рублей, импортного — 600–700. Сейчас в магазинах больше половины этих напитков — иностранные», – сообщили «Известиям» в Ассоциации производителей игристых вин.

 Напомним, набор продуктов для салата оливье подешевел в ноябре 2022 года. Селедка под шубой обойдется россиянам чуть дороже, чем в прошлом году.