От такого разнообразия глаза разбегаются: направо пойдешь – мясо и колбасы найдешь, налево – молоко и сметану, творог. А прямо по курсу – рыбные деликатесы. И все это от производителей Новосибирской области, вся продукция самая свежая, высшего качества – и никаких заграничных добавок.
О своем успешном опыте производства вкусного качественного сыра рассказал фермер Константин Томилин. Этот опыт наглядно показывает действующий в регионе механизм импортозамещения.
– В Новосибирске мы пробуем хороший настоящий сыр, такой же, как и французский. Мы занимаемся производством сыров, поскольку у нас это неплохо получается. В ближайшем будущем этот сыр появится в магазинах. Мы уже сделали все документы на декларирование продукции, уже есть договоренность с несколькими сетями. С декабря начнутся первые поставки.
На выставке – как новые предприятия, так и те, кто уже давно на рынке. Для многих главным местом реализации продукции остается Новосибирская область. Главный акцент делают на качестве. Есть интересные проекты, уникальные для России. Проект «Новый колхоз» находится в селе Новониколаевка. Его особенность в том, что любой человек может участвовать в развитии хозяйства. При помощи интернет-сайта можно инвестировать деньги, покупать животных, наблюдать за ними и приобретать экологически чистые сельские продукты.
– Многим казалось, что это утопическая идея, но на практике оказалось, что мы дали возможность и инструменты людям. У нас была задача – отработать механизм прямых инвестиций, предоплаты за продукцию, которая выращивается для горожан, – рассказывает руководитель проекта «Новый колхоз» Константин Терещенко.
Каждый производитель удивляет. Вот, например, эксклюзивное варенье. Есть из одуванчиков, есть из роз и из еловых шишек. Все ингредиенты собраны на полях Мошковского района. Масштабы реализации пока не велики, но уже есть заказы из других городов России и даже из-за границы.
– Вы сможете с помощью нашего варенья поздравить своих друзей в любой части нашей страны и за рубежом, – рассказывает предприниматель Лариса Рай. – Такой добротой, которую вы привезете из России в другую страну, вы удивите своих знакомых, и приятно проведете время за совместным чаепитием.
Потенциал Новосибирской области позволяет обеспечить жителей региона продукцией местного производства.
Посмотреть, попробовать и купить продукты и напитки новосибирских предприятий можно будет до 11 ноября на выставке Interfood.