Сообщается, что фальшивую продукцию делали как из некачественного и просроченного сырья, так и рыбы неизвестного происхождения. Фабрика, которая функционирует больше 10 лет, попала в поле зрения надзорных органов только сейчас. Грубейшие многолетние нарушения на производстве удалось определить в ходе планового мониторинга оформления ветеринарных сопроводительных документов, пишет Lenta.ru
Специалисты Россельхознадзора выяснили, что за последний год консервный завод в поселке Барышево Новосибирской области выпустил 6 миллионов банок сайры из опасного сырья (более 1500 тонн). Это беспрецедентный объем фальшивой рыбопродукции в современной истории России. Теперь надзорным органам предстоит определить, как утилизировать столь масштабную партию вредного для здоровья контрафакта.
По информации Россельхознадзора поддельные рыбные консервы как минимум на протяжении всего прошлого года регулярно направлялись в торговые сети Кемеровской, Новосибирской, Свердловской и Челябинской областей. Кроме того, фальсификат поставлялся в детские образовательные учреждения и воинские части в рамках госконтрактов. По предварительной оценке совокупный неправомерный доход от данной деятельности составил более 320 миллионов рублей.
Сайра является важным промысловым видом, образующим промысловые скопления. Лов сезонный (путинный), ведется дрифтерными сетями, боковыми ловушками и кормовыми сайровыми ловушками, в ночное время с помощью световых ловушек. В СССР и России наиболее распространена переработка сайры в консервы, в состав которых входят кусочки сайры холодного копчения, специи, пряности, иногда консерванты.
