Секреты выбора яиц на Пасху-2023 раскрыла врач-диетолог Галина Мезенцева

Праздник Пасхи готовятся отметить православные христиане. Многие по традиции будут красить яйца. О том, как не навредить себе и выбрать качественный продукт, рассказала диетолог Галина Мезенцева. 

«В первую очередь покупателю следует посмотреть на дату изготовления яиц и внешний вид продукта. Скорлупа должна быть чистая, сухая, без сколов и трещин. Маркировка «Д» означает «диетическое», «С» – «столовое», – рассказала эксперт «Известиям».  Диетические яйца считаются самыми полезными, срок их реализации – всего семь дней. Столовые яйца хранятся до 25 дней вне холодильника и до трех месяцев в холодильнике.  Старинный способ проверки свежести яиц все еще актуален. Если диетическое яйцо опустить в емкость с водой, оно потонет, столовое поднимется одной стороной наверх, несвежее будет плавать на поверхности.  Перед применением яйца будет не лишним помыть под прохладной проточной водой с использованием мыла, продолжает Галина Мезенцева, – скорлупа яиц не стерильна.  Добавим, что утверждение о том, что куриные яйца повышают холестерин, врачи давно считают ошибочным. Напротив, продукт способствует выработке «хорошего» холестерина или липопротеина высокой плотности. Считается, что в день относительно здоровому человеку можно спокойно съедать несколько яиц.