Погода в Новосибирске до сих пор не весенняя, по утрам в столице Сибири – всего пара градусов выше ноля, но жителям областного центра не терпится открыть сезон шашлыков.
Правила приготовления популярного мясного блюда напомнил повар Григорий Мосин. Оно должно быть свежим и упругим.
«Если при нажатии на мясо выделилась влага, то, скорее всего, недобросовестный производитель накачал его жидкостью – мясо легко ее впитывает, до 10% от своей массы», – со ссылкой на RT сообщают «Известия».
По словам Мосина, готовящим шашлык стоит обратить внимание на цвет жировых прожилок, они должны быть строго белого цвета (только у баранины жир может быть кремового цвета). Не менее важна и консистенция жира: у говядины он должен быть рассыпчатый, а у баранины плотный.
Чтобы шашлык хорошо прожарился, повар советует не экономить на угле. Известно, что для приготовления 3 кг мяса потребуется 1 кг березового угля.
Напомним, что с 15 апреля по 13 мая 2024 года на территории Новосибирской области действуют ограничительные меры. Жарить шашлыки запрещено «в том числе на территориях частных домовладений, садоводческих или огороднических товариществ», – сообщалось в постановлении главы региона.
О том, где пожарить мясо, чтобы не нарушить правила, читайте в другом нашем материале.
Повар Мосин напомнил главное правило выбора мяса для шашлыка
30.04.2024
Оно должно быть упругим, не водянистым и после нажатия должно быстро возвращать первоначальную форму.
Районные СМИ
Новости раздела
23.12.2024
РАЗВЛЕЧЕНИЯ
В субботу на ТНТ вышел очередной выпуск шоу «Экстрасенсы. Реванш». Для медиума из Новосибирска он стал последним, в тройку лидеров проекта Тимофей Руденко, к сожалению, не попал.
VN.ru обязуется не передавать Ваш e-mail третьей стороне. Отписаться
от рассылки можно в любой момент
от рассылки можно в любой момент
Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Дзен
Новости
-
Женщина погибла на пожаре в пятиэтажке в Новосибирске
-
В Новосибирской области утверждены изменения в программу по повышению рождаемости
-
Андрей Травников назвал имена избранных глав в двух районах Новосибирской области
-
Медиум из Новосибирска Тимофей Руденко проиграл новую битву в шоу «Экстрасенсы»
-
Рождественский астероид сблизится с Землей 24 декабря – ученый Язев
-
Дома в Буграх затопило из-за порыва водовода в Новосибирске
-
Потепление с Атлантики придет в Новосибирск к Новому году-2025
-
Сестры из Барабинска отсудили выплату за гибель на СВО отца-многоженца
Новости районных СМИ
Новости районов
-
Сестры из Барабинска отсудили выплату за гибель на СВО отца-многоженца
-
150 коров спасли на пожаре в селе Бедрино под Новосибирском
-
Бруцеллёзом заболели овцы в Новосибирской области
-
Поликлиника в Чулыме получила разрешение на ввод в эксплуатацию
-
Отлучилась в магазин: что известно о семье с погибшими от дыма детьми в Карасуке
Новости партнеров
-
«Ростелеком» исполнил новогодние мечты воспитанников детского дома в Новосибирске
-
Дети в кибербезопасности: «Ростелеком» напоминает о правилах поведения в Сети
-
Т2 и ВТБ запустили совместный продукт: вклад с повышенной ставкой для пользователей подписки MiXX