Сколько корова даст молока, зависит от многих факторов, рассказывают аграрии. В том числе от условий, в которых содержится. Эти буренки обживают новые помещения. Там всегда чисто, тепло и светло. Условия автоматически регулирует специальная система вентиляции, освещения, удаление навоза. Поилки с подогревом. Да и сами крупнорогатые уникальные – когда-то вместе с учеными здесь вывели новую породу «Ирменскую».
– Приглашали мы из Москвы Андрееву – это лучший специалист по селекции КРС. Она признала, что это лучший скот в России. И как порода, и как стадо, – сообщил руководитель племзавода «Ирмень» Юрий Бугаков.
Отметил ирменских коров и эксперт из Канады. Сказал: показатели не отстают от мирового уровня. Сегодня в хозяйстве ежесуточно надаивают больше 85 тонн молока. Здесь же цех по переработке. Между дойкой и пастеризацией проходит не больше двух часов. Расфасовывают в пакеты молоко, сметану, кефир, сливки, йогурт, простоквашу. Производят и сливочное масло, кумыс.
Фото пресс-службы правительства НСО
– Натуральные молоко, сахар, закваска, ну и плюс джемы. Обязательно указывается, сколько в составе фруктов, – отметила сотрудница предприятия.
Готовят по особой технологии. Закваску покупают в Кольцово – настоящую, не сухую.
Производят мясо и выращивают зерновые. Для сотрудников племзавода существует своя школа, детский сад, больница и спортивный комплекс. Три года верх-ирменцы катаются на коньках по новому крытому стадиону.
– Практическая цель этой поездки – посмотреть, какой у нас есть дополнительный потенциал, чтобы передовой опыт более широко распространять по территории региона.
Я думаю, что по итогам визита сюда мы с коллегами подумаем, какие дополнительные мероприятия мы могли бы организовать, чтобы руководители других хозяйств нашей области научились применять те эффективные подходы, которые мы увидели здесь,
– сообщил исполняющий обязанности губернатора Новосибирской области Андрей Травников.
В Краеведческом музее хранится история: как образовалось село и как росло хозяйство, как после объединения 12 мелких колхозов стали лидером агропромышленного комплекса России.
