Картофельное пюре — основное блюдо новосибирцев

Статистики заявили, что в минувшем году каждый россиянин в среднем съел по 112 килограммов картошки. Это на четверть больше, чем специалисты закладывали в корзину потребителя. Корреспонденты ОТС разбирались: накладно для кошелька или опасно для здоровья употреблять так много «второго хлеба».  

Жительница Здвинска Любовь Чуева готовит картофель по-крестьянски, запекает в духовке. В этом случает, говорит, блюда напоминают детство, когда мама готовила в русской печке. Семья тогда была большая – десять детей, потому и картошку готовили часто. Сейчас муж любит  блюда из этого корнеплода.

 

В прошлом году россияне съели картошки на четверть больше медицинской нормы. По данным Минсельхоза, потребление продукта растет последние десять лет. Увеличился спрос на чипсы и картофель фри. Потому идет рост в секторе переработки, увеличивается импорт. Специалисты посчитали: десять лет назад картофеля в  Россию поставляли в два раза меньше.

Добавляет популярности корнеплоду его стоимость. Так, по данным статистиков, средняя потребительская цена на этот продукт - около 25 рублей за килограмм. На макаронные изделия - около 70, а на гречку – 60 рублей за кило.

Цена - аргумент весомый, но диетологи напоминают о низком содержании пищевых волокон, высокой  калорийности и количестве  углеводов. А значит, избыток картофеля в рационе может привести к набору веса и даже диабету. Самое опасное блюдо - пюре.

«Лучше всего запекать картошку или отваривать в кожуре – сохраняется большое количество калия. Даже пациентам с заболеваниями сердца советуем есть такое блюдо», - говорит врач-диетолог Анна Сивова.

Все корнеплоды отличаются повышенным содержанием углеводов. Рекомендуется употреблять те овощи, которые растут на поверхности: кабачки, баклажаны и все виды капусты. Причем, в квашеной белокочанной много витамина С. А это, кроме прочего, и  профилактика ОРВИ.

Все выпуски новостей телеканала ОТС, а также программы «Итоги Недели», «ПАТРИОТ», «Экстренный вызов», «Пешком по Новосибирской области», «ДПС – Дорога. Перекресток. Судьба», «От первого лица» выложены на сайте YouTube.

Похожие новости

Сегодня днем на трассе в Ордынском районе произошло дорожно-транспортное происшествие, в котором пострадала женщина-пассажир 1986 года рождения, сообщает ГУ МВД России по региону.

Подпишитесь на нашу новостную рассылку, чтобы узнать о последних новостях.
VN.ru обязуется не передавать Ваш e-mail третьей стороне.
Отписаться от рассылки можно в любой момент
Поделиться:
Копировать