Тем не менее, новосибирские дачники уже собирают урожай. Местные кабачки появились и на рынках Новосибирска. Как рассказала VN.ru автор YouTube -канала «Красное и зеленое. Сад и огород» Инга Болкунова, не обязательно весь урожай кабачков съедать в сезон.
«Овощи можно заморозить, высушить и заготовить на зиму в виде салатов и овощной икры. Тем не менее, даже у рачительных хозяев случается переизбыток урожая», — говорит Инга Болкунова. Многим дачникам приходится одаривать соседей и привозить кабачки в зоопарк имени Ростислава Шило. Там уже много лет принимают излишки в рамках популярной среди новосибирских дачников акции «Добрый урожай».
Как пояснил руководитель отдела обслуживания посетителей Новосибирского зоопарка Никита Жирняков, ежегодная акция стартует в конце августа.
«Чаще всего новосибирцы привозят тыквы, яблоки и, конечно, кабачки. Овощи и фрукты добавляют в рацион практически всем животным, начиная с обезьян», — говорит Никита Жирняков.
Правда, как считает руководитель сибирской дачной академии Галина Титова, в этом году яблоки точно не придется раздавать. Нынешний год не очень благоприятен для этой культуры. А что качается тыквенных, несмотря на урожайность этих видов, в этом году переизбытка тоже ожидать не стоит.
Кабачки растут дружно и активно, но мало кто ценит их по достоинству. Накануне VN.ru узнал самые необычные и оригинальные рецепты из кабачков.
