Новосибирск 8.9 °C
  1. ДОМ
  2. Еда

Черную картошку копают жители Новосибирской области

Черную картошку копают жители Новосибирской области
Кадр из видео «Наши новости»
Агрономы еще в середине августа призывали новосибирцев выкапывать картофель из-за фитофторы. На это решились немногие, а сейчас, в сентябре, копку пришлось отложить из-за дождей. Тем не менее, селяне уже начинают подкапывать картофель на еду и пробуют необычные сорта.

Черную картошку выкопали жители Болотного и даже попробовали ее на вкус. На самом деле, цвет этого сорта больше походит на темно-фиолетовый, отмечают любители экспериментов на своих огородах.

«Решили вырастить ради интереса несколько кустов. Клубни не крупные, в разрезе она немного светлее, чем плод снаружи, – рассказали владельцы необычного сорта газете «Наши новости». – Попробовали пожарить, на вкус как обычная картошка, не отличается ничем».

Однако разница все же есть, продолжают сельские жители. И она в цвете.

«Когда бросаешь её в горячее масло, цвет меняет на голубой, сиреневый, что-то такое. Пюре не решились делать из неё из-за необычного цвета», – признались читатели.

Добавим, что мода на черный или фиолетовый картофель появилась в нашем регионе еще несколько лет назад. Одним из первых необычный сорт начал выращивать житель Колыванского района Павел Геращенков. Стоимость такого картофеля на порядок дороже обычного.

«Новые сорта необычно смотрятся в приготовленных блюдах. Пищевая ценность овоща именно в цвете: ферменты, которые придают картофелю яркие оттенки, содержат полезные для человека вещества и витамины. А еще в клубнях меньше крахмала», – рассказывал Павел нашему изданию.

На вкус фиолетовый картофель не особо отличается, подтверждает экспериментатор, разве что для него характерен ореховый привкус.

Что касается урожая картофеля в целом, то эксперты советуют не ждать хорошей погоды, а приступать к копке уже сейчас. «Дальше будет ещё хуже. Более или менее стабильная погода проклёвывается только 10 и 11 сентября», – рассказала VN.ru научный сотрудник Института растениеводства и селекции Кристина Колошина.

Районные СМИ

Новости раздела

08.10.2024 ДОМ

Всего лишь три многоквартирных дома оставались без отопления по состоянию на 7 октября в Новосибирске. Такие цифры были представлены на оперативном совещании в областном правительстве губернатору Андрею Травникову. Сегодня стало известно о сложностях с прохождением отопительного сезона в Первомайском районе.

Новости

Больше новостей

Новости районных СМИ

Новости районов

Больше новостей

Новости партнеров

Больше новостей

Самое читаемое: