Поздравляя Николая Григорьевича от имени губернатора Новосибирской области, Юрий Петухов подчеркнул, что 90 лет – это поистине богатый жизненный опыт, который вместил в себя и годы Великой Отечественной войны, и послевоенное восстановление, и освоение целины, и многолетний добросовестный труд на благо области.
Первый заместитель губернатора особо отметил, что Николай Григорьевич Гаращук обладает невероятной работоспособностью, честностью, порядочностью. Но самое главное – это его любовь к своему родному краю, к малой Родине и к землякам.
Николай Григорьевич – широко известная личность в Новосибирской области. Своей многолетней добросовестной педагогической, государственной и общественной деятельностью в Новосибирской области он снискал большой авторитет. Он – пример энергии и вдохновения.
С 1967 по 1975 годы Николай Григорьевич Гаращук работал первым секретарем Барабинского Горкома КПСС, затем заведующим отделом зарубежных связей, заведующим отделом административных органов, заведующим государственно-правовым отделом Новосибирского обкома партии.
Он является одним из инициаторов и создателем Новосибирской областной общественной организации «Ассоциация землячеств Новосибирской области» и до сегодняшнего дня на протяжении 16 лет возглавляет ее, а также работает советником генерального директора акционерного общества «Банк Акцепт».
За трудовую и общественную деятельность Николай Григорьевич Гаращук награжден орденом Трудового Красного Знамени, орденом Почета, медалями «За освоение целинных земель», «За доблестный и самоотверженный труд в период Великой Отечественной войны», «Ветеран труда», «Медаль Покрышкина» и другими. В 2013 году он получил Благодарность Президента России, имеет знак отличия «За заслуги перед Новосибирской областью».