Новосибирск -11.2 °C
  1. РАЗВЛЕЧЕНИЯ
  2. Еда

Сатанинские и токсичные грибы появились в Новосибирской области

Сатанинские и токсичные грибы появились в Новосибирской области
фото из паблика "Грибы и грибные места Новосибирск НСО Форум 2021" ВКонтакте
Новосибирский Роспотребнадзор выпустил рекомендации то том, как готовить и собирать грибы в августе 2021 года. Как заявляют специалисты, токсичным может быть и съедобный гриб в засушливый период.

Но главное, заявляют в областном управлении Роспотребнадзора, люди просто не умеют их готовить. «Грибная клетчатка - хитин, не только не переваривается, но и затрудняется доступ к перевариваемым веществам. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта. Предварительное отваривание грибов поможет значительно снизить в них содержание токсичных элементов», — говорится на сайте надзорного ведомства.

Кроме того, очень опасны грибы, собранные в местах, обработанных пестицидами и ядохимикатами. Поэтому собирать их лучше в экологически чистых района - вдали от дорог, вне населенных пунктов. Собирать грибы в полиэтиленовые пакеты и ведра – опасно. Там грибы быстро портятся. Специалисты рекомендуют ходить в лес с плетеными корзинами. Еще одно важное условие для безопасного употребления грибов - целостность ножки. Выбрасывать рекомендуют не только червивые, но и дряблые, переросшие и без ножек.

Самое главное условие безопасности - переработка грибов сразу в день сбора. Из всех грибов только белые грибы, грузди и рыжики считаются безусловно съедобными. Их можно готовить без предварительного отваривания. Все остальные грибы нужно отварить, а отвар слить. По поводу безопасности некоторых грибов до сих пор продолжаются споры. Свинушки, например, решаются собирать не многие.

Добавим, что на днях жительница Новосибирска нашла в лесу сатанинский гриб, а чем предупредила грибников.

«Ножка сатанинского гриба широкая и мясистая, но при этом у нее весьма характерный оттенок, который сложно спутать с каким-либо другим, — говорит Олеся Александрова. — Сверху она красно -желтая, по центру красно-оранжевая, а внизу переходит в желто-бурый цвет. В сочетании со светлой шляпкой ядовитый двойник выглядит по-настоящему ярко и сразу бросается в глаза. Спутать его с неприметным боровиком достаточно сложно. Однако, если вы все же срезали сатанинский гриб и усомнились в его съедобности, можете просто понюхать его. В отличие от боровика, который имеет приятный грибной аромат, сатанинский пахнет крайне неприятно. Если и этот признак вас не убедил, просто разрежьте его пополам. На срезе мякоть начнет быстро краснеть, а потом синеть, чего никогда не происходит с боровиками».

Районные СМИ

Новости раздела

Комплексное развитие автомобильного туризма, создание условий для комфортных путешествий по дорогам и стимулирование развития современной инфраструктуры вблизи туристических мест стали ключевыми задачами региональной программы «Развитие автомобильного туризма на территории Новосибирской области до 2035 года». Новую программу, подготовленную по поручению главы государства, будут выполнять совместно региональные министерство экономического развития и министерство транспорта и дорожного хозяйства.

Новости

Больше новостей

Новости районных СМИ

Новости районов

Больше новостей

Новости партнеров

Больше новостей

Самое читаемое: