— Ирина, почему вы решили заняться производством новой продукции?
— Когда-то, когда мы только переехали в село Федосиха Коченевского района, глава администрации подал мысль — открыть небольшое пельменное производство. Открыли – и дело пошло: за три года ассортимент расширился до 20 наименований, а продукцию стабильно можно видеть в районных магазинах. Удалось даже открыть торговую точку в Новосибирске: на площадке «Экопарка» на улице Сибиряков-Гвардейцев, 47/1.
А сегодня осваиваем новое направление: мы начали работать с магазинами сети «Фермер-центр», Вполне возможно, скоро мы будем поставлять им новые виды необычных полуфабрикатов, в которых мясо заменит шпинат, броколли и кабачок. Они предложили, а нам такая задача показалась, во-первых, перспективной, во-вторых, интересной, в-третьих, полностью соответствующей нашей политике. Ведь мы изначально были нацелены на то, чтобы поставлять потребителям продукты из местного экологически чистого сырья – натурального мяса фермерских хозяйств. Новый ассортимент тоже ориентирован на продукцию местных фермерских хозяйств и на использование натуральных продуктов. Меня радует, что покупатель сегодня начинает понимать важность здорового и натурального питания и делает выбор в пользу качественных продуктов.
Но все-таки основным нашим ассортиментом остаются традиционные и знакомые потребителю пельмени, манты, вареники, котлеты и прочее. Прежним остался и наш основной принцип — качество продукции должно быть на высоте.
— Были ли использованы какие-то меры господдержки?
— Вообще мы не раз пользовались государственными займами и субсидиями. Но в данном случае пока что такая помощь нам не требуется, ведь работа с «Фермер-центром» пока лишь на начальной стадии, говорить о потребности ради этого, к примеру, расширять штат или площади пока рано. Но косвенно помощь государства в этом сотрудничестве есть. Я сейчас говорю о том ориентире на развитие и поддержку местного производителя, что в последние годы прослеживается в политике правительства государства в целом и области в частности. Областные и районные администрации всячески поддерживают нас. Как одна из мер – проведение ярмарок. Нам всегда дают там возможность бесплатно представить свою продукцию. А мы никогда не отказываемся. И это позволяет местному производителю презентовать свой товар, налаживать контакты с торговыми сетями. Так, в 2016-2018 годах мы выставлялись в «Экспоцентре» на «InterFood Siberia», участвовали в конкурсе лепщиков пельменей в 2016 году. Наша продукция отмечена дипломами и наградами ярмарок в Новосибирске, Коченево, Чулыме, Колывани, Убинском.
Из последних мер господдержки, которыми мы воспользовались — обращение за займом Фонда микрофинансирования НСО в 2018 году. За счет его оснастили производство дополнительным морозильным оборудованием. Прекрасная возможность для любого малого бизнеса под льготную ставку – 7,25% годовых!
— Как вы видите дальнейшее развитие отрасли, неужели постепенно традиционные пельмени и тефтели уступят рынок овощным продуктам?
— Не думаю, что это возможно в ближайшее время. Вот и мы сохраняем свою традиционную продукцию, просто расширяем ее новым ассортиментом. Что действительно видно, так это, хоть пока и медленный, но разворот потребителя от дешевой к качественной натуральной продукции. Надеюсь, он продолжится.
Что касается нас, то, я надеюсь, новое сотрудничество позволит нам расширить свое присутствие в Новосибирске. Если это станет реальностью, то и объемы производства увеличатся, и штат. Мы недавно и так расширили его с пяти до семи человек. И я очень благодарна этим людям – именно они обеспечивают наших потребителей качественной продукцией. А ведь работать им приходится далеко не всегда в комфортных условиях – увы, до сих пор большой проблемой для всех сельских территорий остается качество электроснабжения. Состояние электросетей таково, что мы не можем быть уверенными в том, что у нас всегда будет бесперебойное электричество. Очень хотелось бы, чтобы эта проблема была решена на уровне властей, пока же работаем в предлагаемых условиях и при этом стремимся к дальнейшему развитию.
В заключение хочу сказать, что мы, переехав три года назад из города в село, нисколько не разочаровались в этом. Нашему селу Федосиха почти 350 лет. Здесь живут прекрасные люди, есть вся инфраструктура для жизни, работают фермерские хозяйства. Огромный плюс – это отсутствие городской суеты – того, от чего многие из жителей города мечтают убежать. Очень приятно, что интересные начинания здесь поддерживаются и на уровне администрации муниципального образования, и на уровне сельского совета, депутатом которого я являюсь. Ждем к нам предприимчивых и инициативных людей!
