Новосибирск -0.2 °C
  1. РАЗВЛЕЧЕНИЯ
  2. Погода

Поляну с огромными грибами-мячами нашла жительница Искитима

Поляну с огромными грибами-мячами нашла жительница Искитима
Гурманы уверяют, что этот гриб настоящий деликатес. Фото предоставлены Светланой Чиркиной
Удивительные грибы обнаружены под Новосибирском в районе реки Бердь. Жительница Новосибирской области Светлана Чиркина поехала на рыбалку, но вместо рыбы нашла поляну с большими шаровидными грибами. Каждый — размером с футбольный мяч.

«По рыбе был облом. Из найденного — гриб головач. Огромных размеров! Сантиметров 30 в диаметре и это ещё не предел. Вы бы видели мои глаза! Моё удивление достигла предела. Ни разу таких не видела. Да они еще и съедобными оказались. Мир не перестаёт меня удивлять. И это круто», — так описала Светлана Чиркина свою находку.

По словам девушки, гриб нашли, возвращаясь с рыбалки, в окрестностях между деревнями Нижний Кайон и Тальменкой в Искитимском районе. «Честно говоря, с собой не рискнули взять, так как не были уверены в съедобности этих грибов. Но позже выяснили, что гриб относится к роду шампиньонов, он же вроде головач. По структуре похож на зефир. Более старые головачи воняют тухлятиной. Меня угораздило залезть пальцем, еле отмылась. За свой стаж сбора грибов, а это примерно лет 15 точно, первый раз такое видела», - добавила Светлана. 

Сибиряки до хрипоты спорят о вкусовых качествах головача. Гурманы уверяют, что этот гриб настоящий деликатес, а ученые называют его «условно-съедобным».

«Это съедобный гриб, но только если мякоть белая, то есть в молодом возрасте. Обычно его жарят. Весьма вкусный», — оценил находку автор паблика «Дары природы» Илья Песчинский.

jxG29J1lmIE.jpg

Микологи подтвердили, что головач съедобен, но с оговоркой. «Принято разделять съедобные грибы на четыре категории пищевой ценности. Так вот головач относится с четвертой, самой последней. А боровик, к примеру, к первой», — говорят ученые по грибам.

Головач действительно принадлежит к семейству шампиньоновых. Этот гриб также встречается под названиями дождевик исполинский и лангермания гигантская. Дождевиком гриб называют из-за его массового появления в лесу после сильных дождей.

oEHJwLyNWpg.jpg

Головач описывается как шаровидное приплюснутое плодовое тело до 50 сантиметров в диаметре. Обычно он весит от одного до четырех килограммов.

Районные СМИ

Новости раздела

Снегопады пообещал большинству регионов России научный руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд. Новосибирская область не станет исключением. Постоянный снежный покров должен установиться ночью 7 ноября, сообщила VN.ru руководитель Западно-Сибирского гидрометцентра Анна Лапчик.

Новости

Больше новостей

Новости районных СМИ

Новости районов

Больше новостей

Новости партнеров

Больше новостей

Самое читаемое: