Действие детектора SORS основано на принципе работы рамановской спектроскопии. Лазерный луч пропускается через исследуемое вещество, после чего анализируются изменения в частоте излучения. Поскольку некоторые фотоны слабо взаимодействуют с атомами спирта, ученые отделяют их и изучают, пишут «Известия».
Ученые провели испытания на 150 известных марках шотландского виски, рома, джина и водки. Детектор выявил среди них 40 подделок.
Поддельный алкоголь — актуальная проблема не только в Британии, но и в России, в том числе и в Сибири. В июле стражи порядка обнаружили, что «Бердский винодельческий завод» выпускал суррогатный алкоголь в промышленных масштабах. При обыске было обнаружено 19 тысяч литров спирта и 170 тысяч бутылок готовой к реализации продукции.