Новосибирск

Печенье для сердечников разрабатывают студенты НГУ

07.06.2022
Виолетта Сусликова
Печенье для сердечников разрабатывают студенты НГУ
Коллаж VN.ru
Студенты Новосибирского государственного университета работают над стартапами полезных сладостей. Это шоколад, обогащенный витаминами, и печенье курабье, которое не навредит здоровью людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

К работе над проектом шоколада, обогащенного витаминами В6, В9 и В12, подключились студентки второго курса магистратуры Экономического факультета НГУ Юлия Ушакова и Светлана Савинцева. Девушки заняты созданием маркетинговой стратегии продукта. Как говорят производители, полезные шоколадки не содержат сахара, а потому не вредят фигуре и улучшают состояние здоровья.

Как отметила Юлия Ушакова: «Мне нравится эта работа, моя зона ответственности здесь — маркетинговая стратегия — все, что касается ценностного предложения, целевых клиентов».

Второй «вкусный» проект связан с производством печенье курабье с пониженным содержанием жиров. Над продвижением продукта, формулированием ценностного предложения трудятся студенты 2 курса магистратуры Экономического факультета НГУ Ирина Горборукова, Яна Липинская и Арнольд Чесневский. Их работа называется «Производство инновационных мучных изделий с использованием гибридного геля».

— Наш проект про песочное печенье курабье, в котором масло и маргарин заменяют на смесь гидрогеля и олеогеля, что делает его менее жирным, – рассказала Ирина Горборукова. – Изначально он ориентирован на людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, либо с повышенным риском таких заболеваний, а также для поддержания здоровья у таких пациентов. Но в итоге мы решили не сужать нашу целевую аудиторию, и можем сказать, что это менее вредный аналог песочного печенья с сохранением вкусовых качеств.

Ранее два студента из Новосибирска организовали бизнес по продаже американских конфет с весьма необычными вкусами. Странные вкусы конфет создаются при помощи различных комбинаций ароматизаторов и не более. «Бывают ситуации, когда человек даже не понял, что за вкус, так как рецепторы у всех разные. Тут даже больше игра в русскую рулетку, человек начинает пугаться на стадии выбора, так как он не знает, вкусная ли ему попадется», – говорит продавец конфет.

Похожие новости
16.08.2022 ОБЩЕСТВО

Осенняя охота начнется раньше обычного в Новосибирской области. О новых датах охоты рассказал в ходе пресс-конференции в ТАСС исполняющий обязанности министра природных ресурсов и экологии региона Алексей Севастьянов.

Новости
Больше новостей
Технопром 2022
Больше новостей
Новости районов
Больше новостей
Новости партнеров
Больше новостей