В каждой палатке - по шесть сортов меда. Продавец Светлана Брежнева по первому требованию предъявляет сертификат. И рассказывает покупателю, как отличить правильный мед от того, в который добавили сахар: «Можно поднять струю меда, и если он укладывается гармошкой, то влажность хорошая. Диастазное число высокое, если першит в горле. Значит, много ферментов».
На этой ярмарке не только мед. И соты продают, и пергу, которая содержит ударные дозы витаминов и прочих полезных веществ.
«Личиночное молочко лучше маточного. Берутся личинки на шестой день, они перерабатывают молочко, пока не сформировался кишечник. Получается кладезь макро и микроэлементов. Высокое содержание витамина D, понижает уровень холестерина, улучшает память», - рассказывает пчеловод Елена Коровина.
Цены на мед на ярмарке варьируются, в среднем баночка емкостью 300 миллилитров стоит меньше 400 рублей. Мед в сотах выходит по 50 рублей за 100 граммов.
Недавно в разных областях страны зафиксировали массовую гибель пчел. Однако на стоимости конечного продукта это пока не отразилось.
