Пока одни жители Новосибирска сидят дома или трудятся на дачных участках, другие пошли в лес в поисках главного сокровища августа — сырого груздя. По словам заядлого грибника и эксперта Константина Зеленцова, в регионе зафиксирован «массовый слой».

«Сейчас мы на самом пике грибного сезона. Встречаются и мелкие, и огромные богатыри. Этот грибной волшебный период длится обычно 10–12 дней, так что счет идет на часы. Но особая магия — это охота на груздя. Идешь по лесу, всматриваешься в каждый сантиметр земли, выискиваешь едва заметный бугорок из листвы... Разгребаешь рукой, а там целая семейка. Сидят, лохматенькие, жёлтые, прижались друг к другу. Это конечно не белый гриб и не яркий 15-сантметровый подосиновик, который торчит над землёй и его видно за 5-10 метров. Груздь — это вызов! Кайф от "тихой охоты" здесь зашкаливает на высшем уровне. И этот умопомрачительный аромат», — пишет создатель паблика «Грибной патруль» Константин Зеленцов.

По словам профессионального грибника, запах сырых груздей невозможно передать словами — это чистое золото, найденное в траве. «Мой вам совет в выходные не сидите дома и не ждите дождей, осадки не помогут этому слою, если он выскочил неделю назад, значит осталось столько же, а может и того меньше. Берите корзинки, ножики и вперед заготавливать этот царский гриб на зиму», — призывает Зеленцов.

Судя по социальным сетям, грузди сейчас вызвали огромный ажиотаж в Новосибирске. Сибиряки хвастаются богатым урожаем в социальных сетях. Однако везёт далеко не всем. «Несколько раз проверяли те места, где в другие годы были грузди (Мильтюши, Кольцово, Верх-Коен) ничего нет, как будто и не было никогда! Я не прошу указывать конкретное место, но хотя бы на что ориентироваться? Понимаю, что березы, низины, но уж сколько мы их облазили!» — пишет жительница Бердска по имени Надежда.

Добавим, что грузди сейчас, даже по признанию самих грибников, стоят как золото — литровую баночку с молоденькими и маленькими продают за 750 рублей, а трехлитровое ведерко уходит за полторы тысячи. «Сырой груздь — это самый дорогой гриб по цене в Новосибирской области. Он даже дороже белого гриба. А по России второе место по популярности занимает сырой груздь после трюфелей и то я не уверен, что в южных районах России сейчас находят трюфель. В ресторанах за одно блюдо просят немыслимые деньги», — добавил Константин Зеленцов.