Новосибирск 18.8 °C
  1. ОБЩЕСТВО
  2. Религия

Что можно есть на Благовещение-2021: рецепт рыбной кулебяки

Что можно есть на Благовещение-2021: рецепт рыбной кулебяки
В праздник Благовещения рыба разрешается. Фото с сайта Яндекс.Дзен
Благовещенье – это праздник не только для души, но и для живота.

В среду, 7 апреля, православные России отмечают один из двунадесятых праздников – Благовещение Пресвятой Богородицы.

Благовещенье – это праздник не только для души, но и для живота, так как обычно он приходится на дни длительного предпасхального поста, во время которого, согласно Уставу, воспрещается вкушение рыбы, но в праздник Благовещения рыба разрешается.

Тесто приготавливается из расчета на 0,5 кг муки: 30 г дрожжей, 1 стакан воды, 100 г растительного масла, соль, сахар по вкусу. Стакан риса тщательно промыть, залить 1,5 стаканом воды, подсолить, отварить до готовности. Можно дополнительно выпечь его в духовке в смазанной маслом форме, чтобы он слегка подрумянился. Приготовить фарш из филе крупной рыбы из расчёта: 400 г филе, 1 луковица, 2 ст. ложки толчёных сухарей, 1 ст. ложка растительного масла, 1 чайная ложка соли. Отдельно подготовить 300 г филе любой жирной рыбы.

После того, как подойдёт тесто, его нужно раскатать в виде продолговатой овальной лепёшки толщиной 1 см. По центру лепёшки высыпать продолговатой горкой рыбный фарш с рисом, проложить кусочками филе и снова фарш с рисом. Края лепёшки завернуть, плотно защипнуть и поставить в тёплое место минут на двадцать. Затем выпекать в духовке при температуре 210 – 220 градусов. Перед выпечкой пирог смазать крепким чаем и проколоть вилкой в нескольких местах. В другие дни поста начинки можно делать грибные, овощные, из различных каш.

Районные СМИ

Новости раздела

Новости

Больше новостей

Новости районных СМИ

Новости районов

Больше новостей

Новости партнеров

Больше новостей

Самое читаемое: