Ильшат Гумиров родился 26 мая 1991 года в деревне Усманка Кыштовского района. После переезда родителей в апреле 2004 года продолжил обучение в 2-й Петропавловской школе Венгеровского района.

Как вспоминает классный руководитель Надежда Борисовна Куркова: «Ильшат пришел к нам в 7 классе. Скромный, спокойный, добрый, рассудительный, он старался не принимать участия в спорах или конфликтах. Но всегда был независимым, самостоятельным. Руководствовался здравым смыслом и собственным мнением. Несомненно, главные черты Ильшата - физическая и духовная сила, уважительность по отношению к взрослым». 

Закончив в 2008 году 11 классов, прошел срочную службу в десантно-штурмовом батальоне. С детства увлекался охотой. После армии некоторое время жил и учился в Новосибирске, получил образование сварщика.

Участник боевых действий в Средней Азии. Женат. Есть девятилетний сын Максим.

Как пишет паблик «Новосибирск скорбит» со ссылкой на товарища героя Тимура Гумирова, осенью 2022 года Ильшат ушел добровольцем на фронт в составе отряда «Вега». Воевал под позывным «Турист». 31 июля 2023 года награжден медалью «За воинскую доблесть» II степени.

13 августа 2023 года при эвакуации раненного товарища с поля боя получил осколочные ранения, несовместимые с жизнью. Вечная слава герою! Светлая память навсегда сохранится в наших сердцах!