Столица Сибири становится все более популярной у иностранцев: в прошлом году только туристов из Китая у нас побывало 35 тысяч. Естественно, голодным гость остаться не должен.
— Безусловно, не последнюю роль в обороте общественного питания играют туристы, гости Новосибирска, и это сказывается на доходах отрасли. Оборот стабильно растет. В 2015–2016 годах — на десять процентов, а в этом году — на два, — отмечает Николай Симонов.
Руководитель минпромторга добавляет: помимо масштабности и разнообразия сферы общественного питания, Новосибирск весьма интересен своей кухней.
— Отсюда и все победы наших кондитеров и поваров на федеральных и международных конкурсах, — с удовольствием напомнил Николай Николаевич.
Всего в Новосибирской области действует 2,5 тысячи общедоступных предприятий общественного питания.
Цифра. 10,1 млрд – оборот сферы общественного питания в Новосибирской области за январь — май 2018 года превысил 10 миллиардов рублей.
Факт. Вклад в объем оборота общественного питания в Новосибирской области за январь — май 2018 года: малые и микропредприятия — 64,1 %; крупные предприятия и субъекты среднего предпринимательства — 30 %; индивидуальные предприниматели — 5,9 %.
Опубликовано в газете «Советская Сибирь» №30 от 25 июля 2018 года