Любители живой природы и прогулок в лесу приготовились собирать березовый сок в Новосибирске. Если подгадать с погодой, удастся набрать немало.
«Сокодвижение началось, позавчера повесил на пригнутую ветку пластиковую бутылочку. Сегодня сок течет через верх», – рассказал в беседе с VN.ru биолог Алексей Яновский.
Обычно сок начинает течь при достаточно теплой погоде, например, при плюс 10, однако при похолодании сокотечение может на время остановиться, уточняет ученый. Это обстоятельство, собираясь на сбор сока, надо иметь ввиду.
Напомним, что сок березы – это традиционный русский напиток, он очень полезен для здоровья и повышает иммунитет. В березовом соке содержатся аскорбиновая кислота, витамины группы В, железо, магний, калий и другие элементы, уверяют ученые. Чуть заметный сладковатый вкус, который ни с чем не спутать, березовому соку придают глюкоза и фруктоза.
Интересно, что сок дает не только береза, но и клен, правда, вкус этого напитка – на любителя.
«Кленовый сок – с очень неприятным привкусом, – говорит Алексей Яновский. – В Америке и Канаде он в чести, но это сок настоящего клена, у нас в Сибири такой не встретишь».
Сезон сбора березового сока продолжается, пока набухают почки на березах и заканчивается, когда появляются первые листья, уточняет собеседник сайта.
Березовый сок начали собирать в Новосибирской области
11.04.2024
Он содержит массу витаминов и микроэлементов и считается очень полезным для здоровья.
Районные СМИ
Новости раздела
23.12.2024
НАУКА
Рождественский астероид может достигать высоты 10-этажного дома. Его размеры значительно больше, чем размеры астероида, породившего Челябинский метеорит.
VN.ru обязуется не передавать Ваш e-mail третьей стороне. Отписаться
от рассылки можно в любой момент
от рассылки можно в любой момент
Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Дзен
Новости
-
Женщина зарубила мужа топором в Новосибирской области
-
Прогноз погоды на 24-28 декабря в Новосибирске сделали синоптики
-
Женщина погибла на пожаре в пятиэтажке в Новосибирске
-
В Новосибирской области утверждены изменения в программу по повышению рождаемости
-
Андрей Травников назвал имена избранных глав в двух районах Новосибирской области
-
Медиум из Новосибирска Тимофей Руденко проиграл новую битву в шоу «Экстрасенсы»
-
Рождественский астероид сблизится с Землей 24 декабря – ученый Язев
-
Дома в Буграх затопило из-за порыва водовода в Новосибирске
Новости районных СМИ
Новости районов
-
Сестры из Барабинска отсудили выплату за гибель на СВО отца-многоженца
-
150 коров спасли на пожаре в селе Бедрино под Новосибирском
-
Бруцеллёзом заболели овцы в Новосибирской области
-
Поликлиника в Чулыме получила разрешение на ввод в эксплуатацию
-
Отлучилась в магазин: что известно о семье с погибшими от дыма детьми в Карасуке
Новости партнеров
-
Как искусственный интеллект меняет жизнь новосибирцев
-
«Ростелеком» исполнил новогодние мечты воспитанников детского дома в Новосибирске
-
Дети в кибербезопасности: «Ростелеком» напоминает о правилах поведения в Сети