Что почём
Сколько стоит водка по минимуму и по максимуму? Вот заходим в торговый пассаж «Купеческий двор» возле Центрального рынка. Водки завались, но кого этим сейчас удивишь. Ищу, что подешевле.
Сначала все попадаются цифры от 105 и выше за поллитровку. Но вот и 85 с наивным названием «Хорошая» Омск, «Оша». Уже решил, что вот он, минимум, и вдруг углядел другой флакон, за 60 рублей «Пшеничная. Компанейская» два достоинства сразу. Производство некоего «КБР». Расшифровку даже смотреть не стал какая разница, все равно цена слишком подозрительная Ну а максимум, обнаруженный на тех же прилавках, это «Абсолют мандарин» 0,75 л за 720 рублей и «Русский шик» 1 л за 1280 рублей. Сие голые понты. Это не я сказал, это народ говорит. При мне пробрели мимо прилавков на рынок два изможденных алконавта, и один простонал другому, кивая на «Русский шик»: «Все это понт корявый, Миша, понт корявый »
Вот свидетельство историка: «Бутылка водки высшего сорта с «белой головкой», очищенная, стоила 60 копеек, с «красной головкой» 40 (в ценах 1900 г.). Продавались бутылки емкостью четверть ведра «четверти», в плетеной корзине. Полбутылка называлась «сороковка», т. е. сороковая часть ведра, сотая часть ведра «сотка», двухсотая «мерзавчик«. С посудой он стоил шесть копеек: 4 копейки водка и 2 копейки посуда». При этом в столице в фешенебельных ресторанах обед без закуски и вин стоил 2 рубля 50 копеек, а в чайных и всякого рода закусочных 15 20 копеек. Листаем архивы далее. «В пресловутом 1913 году землекоп за день тяжелого труда получал 1 рубль, а квалифицированный каменщик рубль с полтиной. Добротное пальто в приличном заведении мод стоило 10 рублей. А вот, к примеру, молочную корову на Сенном базаре можно было приобрести
Самая дорогая водка в России на сегодня, как указывают источники, это «Kauffman», принадлежащая компании «Уайтхолл» (от 860 до 3500 руб.). Специалисты же утверждают следующее: «Себестоимость даже самой высокоочищенной водки составляет от 3 до 5 долларов за литр, плюс стоимость бутылки максимум 6 долларов, или, если разливать в хрустальные графины, 15 долларов. Таким образом, если компания, скажем, продала бутылку за 100 долларов, то три четверти этой суммы она положит себе в карман. Похоже на торговлю воздухом».
Но что это мы все о водке неприлично и алчно? Давайте о более правильном в Великий пост о фруктах и овощах. Цены на Центральном рынке в рублях за килограмм: яблоки
Выбрать сметану для человека неопытного проблема. Только на одном из прилавков «Купеческого двора» только сметаны в стаканчиках по 0,4 л пять разновидностей. «Простоквашино», 25% жирности 41,4 рубля, той же фирмы, но 15% жирности 34,8, «Ermann», 15% 46,9, «Любимая чашка», 20% 36,4, славгородская, 15% 25,4. В полулитровых тетрапакетах «Домик в деревне» 20% 38,3, 15% 31,9 рубля, сметана весовая 15% 43 рубля за килограмм
Сметана продукт со сложной медицинской репутацией. С одной стороны, ее включают в некоторые специальные диеты, с другой считают скопищем вредных животных жиров. Но все сходятся на том, что это продукт натуральный и вкусный. «По крайней мере, продукт чистый» такой лестный отзыв сметане дают кулинары в изгнании Петр Вайль и Александр Генис. Они посвятили этому продукту эссе, назвав его главной смазкой в русской кухне. Ностальгический тон этого произведения понять можно в изгнании сложно попробовать настоящую сметану. Долгое время ее умели готовить только в России, а за рубежом именуют «русскими сливками».
Несмотря на вредные жиры, излишне демонизировать сметану не стоит. Судите сами. Сколько мы обычно потребляем сметаны в обед? Правильно, не больше двух столовых ложек. Половина ложки в первое, полторы в салат. В сумме это составит около 16 граммов. Если сметана будет
В настоящей сметане есть только сливки и закваска. В ней не должно быть никаких добавок. Плюс ко всему настоящая сметана не может быть термизированной, стерилизованной, пастеризованной или обработанной
Что еще почем