Чеснок — не еда, а домашний лекарь

Что по поводу плюсов и минусов чеснока скажет сведущий специалист?
Елена ШЕРШНЕВА, г. Куйбышев.

На вопрос мы попросили ответить врача-консультанта нашей газеты, участкового врача новосибирской поликлиники № 13 Людмилу Витальевну Кузнецову:

— Впервые широко чеснок начали использовать шумеры более 2300 лет до нашей эры. Он служил жаропонижающим, противовоспалительным и противопаразитарным средством. Из чеснока делали тоник, который повышал храбрость солдат. Рабам давали чеснок, чтобы предотвратить эпидемии. Во времена Гиппократа самыми популярными растениями-целителями были мак и чеснок. Из мака извлекали опий, из чеснока — сок. Смешивали и давали больным для обезболивания и обеззараживания ран. Тогда не подозревали, что чеснок обладает бактерицидными свойствами, эту силу называли «тайной». Смесь сока чеснока с медом стимулирует регенерацию тканей, поэтому этим способом издавна лечили ожоги. В современном Китае зарегистрирован патент на мазь с чесноком от ожогов, которая помогает восстановить кожу без пластических операций.

Благодарное человечество посвятило чесноку сотни исследований и книг. Медицина научилась производить настойки и пилюли из чеснока для профилактики и лечения многих заболеваний. Но эти медикаменты достаточно дорогие. Кроме того, люди верят в целительную силу самого чеснока — естественного продукта природы, поэтому чаще всего используют его, а не таблетки.

Чеснок содержит сотню серосодержащих компонентов, и все они целебны. Противодействуют развитию опухолей, защищают от приступов депрессии и хандры. Из чеснока даже был произведен антистрессовый препарат под названием алликсин. Трудно воздать должное всем химическим составляющим чеснока, тем более что многие свойства его еще не изучены. Но всем известно, что чеснок повышает иммунитет. В течение 3-х часов после приема его с пищей разжижает кровь и всеми своими общеукрепляющими свойствами продлевает молодость.

В народе традиционно применяют чеснок для профилактики и лечения простуды и гриппа. Замечено, что лечение чесноком на ночь — эффективнее. Чтобы отпугнуть вирусы, можно повесить над кроватью натертый чеснок, завернутый в несколько слоев марли. Хорошо выпить чесночный чай, смазать небольшим количеством сока чеснока лоб, шею, грудь. Посидите в горячей чесночной ванне (если врач не запрещает принимать ванну), можно попарить только стопы и кисти. Делайте горячие чесночные ингаляции. Если простуда затянулась, приложите на ночь чесночно-горчичный пластырь к грудной клетке, минуя область сердца.

К «минусам» чеснока относятся его раздражающие свойства. Людям, страдающим печеночными, желудочными, кишечными, почечными заболеваниями, чеснок и лук могут навредить, то есть усугубить болезнь. Крепко «подсев» на чеснок, например, можно расстроить и здоровую печень. Естественно, с большой осторожностью надо давать чеснок детям.

Кроме того, важно усвоить, что столь сильное воздействие чеснока на организм заставляет нас отнести его не к обычным пищевым продуктам, а именно к лекарственным средствам. Любое сильное лекарство нельзя принимать постоянно и в большом количестве, также и чеснок. Любите его как полезную пищевую добавку, цените как лакомство, отдавайте ему должное как действенному лекарственному средству. Но помните, что чеснок все-таки не обычная еда, а домашний лекарь номер один.