Отравиться съедобными грибами сложно, но возможно. Токсиколог Алексей Водолазов в интервью радио Sputnik отмечает, что все зависит от места их произрастания. Если грибы произросли на «дурной» почве, то они запросто впитают вредные вещества.
«Плодовое – концентрат того, что гриб насобирал в себя из почвы, а грибница может занимать до гектара. Если рядом с лесом находятся, например, свалка, мусорный полигон, склад горюче-смазочных материалов, автомойка, то вредные вещества могут накапливаться в грибах», — сообщил токсиколог.
Впитывать токсины могут белые грибы, лисички и подосиновики, а также другие представители съедобных грибов.
Причиной отравления также может стать неправильная готовка. Грибы необходимо готовить в день сбора, в противном случае на них начинают размножаться бактерии Clostridium botulinum, которые вырабатывают ботулотоксин и заражают ботулизмом. Перед готовкой обязательна тщательная очистка грибов от частиц почвы.
Но все же самая часто встречающаяся причина отравлений – это плохие навыки идентификации сортов растения. На долю отравлений, спровоцированных слабыми познаниями грибника, приходится 95% случаев.
Чем опасны съедобные грибы — рассказал токсиколог Алексей Водовозов
04.09.2023
Причинить вред здоровью могут не только ядовитые грибы, но и съедобные. Все зависит от места, где их собирают.
Районные СМИ
Новости раздела
23.12.2024
ОБЩЕСТВО
Одиннадцать дней будет у жителей столицы Сибири, чтобы насладиться прощанием с уходящим 2024 годом и встречей Нового. Долгожданные зимние каникулы у детворы начнутся уже с 29 декабря.
VN.ru обязуется не передавать Ваш e-mail третьей стороне. Отписаться
от рассылки можно в любой момент
от рассылки можно в любой момент
Вам было интересно?
Подпишитесь на наш канал в Яндекс. Дзен. Все самые интересные новости отобраны там.
Подписаться на Дзен
Новости
-
Ажиотаж за неделю до Нового года-2025 начался в ТРЦ Новосибирска
-
Шестидневная рабочая неделя началась в Новосибирске с 23 декабря
-
Первые новосибирцы заплатили 40 рублей за проезд в понедельник 23 декабря
-
Банкоматы горели на Морском проспекте в Новосибирске
-
«Гринч извинился»: в Новосибирске похититель Деда Мороза вернул фигуру
-
Мертвый рыбак найден у лунки на реке Иня под Новосибирском
-
Детские пособия и выплаты досрочно получат в декабре-2024 жители Новосибирска
-
Омск впервые стал Молодёжной столицей России – 2025
Новости районных СМИ
Новости районов
-
150 коров спасли на пожаре в селе Бедрино под Новосибирском
-
Бруцеллёзом заболели овцы в Новосибирской области
-
Поликлиника в Чулыме получила разрешение на ввод в эксплуатацию
-
Отлучилась в магазин: что известно о семье с погибшими от дыма детьми в Карасуке
-
Житель Убинского застрелил и добил руками соперника
Новости партнеров
-
Дети в кибербезопасности: «Ростелеком» напоминает о правилах поведения в Сети
-
Т2 и ВТБ запустили совместный продукт: вклад с повышенной ставкой для пользователей подписки MiXX
-
Интернет под ёлочку: у жителей села Нагорное появилась современная связь