Качество и количество урожая во многом зависит от выбора сорта моркови
Попробуйте только вообразить, как бы мы готовили множество блюд без моркови. Невозможно! Выкапывая по осени из сырой земли яркие корнеплоды, вдруг видим среди оранжевых, почти красных нечто совсем белое, будто морковку-альбинос. Казалось бы, ошибка в семени, в выращивании. Но на самом деле в природе существует несколько разновидностей моркови. Отличаются по форме корнеплода, цвету, насыщенности полезными веществами, особенностями выращивания, срокам созревания. В России районировано примерно двадцать сортов моркови. Сейчас поступает много семян голландских сортов, огородники-любители тоже могут заняться сортоиспытанием и попробовать заморские сорта.
Корнеплоды моркови по цвету могут быть привычной оранжевой окраски, желтой, беловатой, фиолетовой, красно-фиолетовой, даже черной. По форме и размеру корнеплодов выделено три группы сортотипов: коническая, цилиндрическая, овальная. Цилиндрическая группа самая распространенная. Лучшими сортами по количеству каротина, за что мы и ценим морковь, считаются Артек, Лосиноостровская-13, Московская зимняя А-515, Несравненная, Шантанэ-2461, Нантская-4, Геранда, Витаминная, Дувиккер, Гонзенхеймер и другие.
Поспевают первыми
Назовем сорта ранних сроков созревания — 60–80 дней. Миникор — с цилиндрической формой корнеплода, длиной до 15 см, с оранжевой мякотью, массой до 100 г. Хорошо известна Нантская-4 и 14. Оранжевый корнеплод, цилиндрический, тупоконечный, массой 100–160 г. Мякоть нежная, сочная, пригоден для длительного хранения и подзимнего посева. Это скороспелые сорта моркови, которые пригодны для посева ранней весной или поздней осенью. Морковь этих сортов можно употреблять в пищу уже через 50 дней после появления всходов, а полностью созреет она по истечении 90 дней с момента появления над землей первых зеленых «хвостиков». Корнеплоды пропорционально и красиво сложены, имеют округлый «носик» и гладкую ровную поверхность, достигают длины 12–16 см. Обычно они имеют оранжево-красную окраску и очень сочную, сладкую мякоть. Именно эти сорта считаются наиболее удачными для приготовления салатов. Они выращиваются повсеместно. Еще они удобны тем, что хорошо хранятся. Морковь этих сортов преспокойно может дождаться весны при соблюдении всех необходимых условий хранения.
Сорт Тушон — уже через 60 дней после всходов может использоваться в пищу. Отличается нежной, сочной мякотью и хорошими вкусовыми качествами. Корнеплоды выровненные, ярко-оранжевые, цилиндрической формы, длиной 18–20 см, массой до 150 г. Рекомендуется для весеннего посева.
Готовы к концу лета и осенью
Отметим несколько среднеспелых сортов. Болтекс — оранжевые корнеплоды конусовидной формы, длиной 13–16 см, массой 100–160 г, выровненные. Витаминная-6 — высокоурожайный, ценится огородниками за вкус, богатое содержание каротина и хорошую лежкость. Корнеплод оранжевого цвета, цилиндрический, тупоконечный, длиной 15 см. Замечательное достоинство — устойчив к стеблеванию. Полностью созревшими корнеплоды считаются на 110–120 день с момента появления всходов. Длина спелого корнеплода достигает 10–12 см. Цвет ближе к красному. Форма корнеплодов, как правило, цилиндрическая. Этот сорт холодостойкий, поэтому подходит для подзимнего посева. Мякоть корнеплодов сочная и сладкая, рекомендуется для приготовления салатов. Геранда поспевает чуть позже, чем Нантская. Для полного созревания необходимо от 100 до 120 дней с момента появления первых всходов. Длина спелого корнеплода достигает 8–12 см. Цвет оранжево-красный, хотя встречаются отдельные корнеплоды с менее интенсивной окраской. Этот сорт моркови выращивается повсеместно. У него есть свои плюсы и минусы. Большим плюсом, безусловно, является отличная лежкость. При правильном хранении эта морковь спокойно пролежит всю зиму до самой весны. Минусом можно считать то, что мякоть корнеплодов слегка грубовата и поэтому не подходит для употребления в сыром виде. Каллисто F1 — высокоурожайный гибрид. Оранжевые корнеплоды очень крупные, до 22 см, диаметром 4 см, массой до 135 г, с повышенным содержанием сахаров, хранится хорошо. Лосиноостровская-13 — корнеплод цилиндрический, тупоконечный, длиной 17–20 см, массой до 155 г, отличается повышенным содержанием каротина. Сорт устойчив к цветушности, лежкий. Холодостойкий сорт, поэтому смело можете сажать эту морковь уже осенью.
Сорта Лосиноостровская-13 и НИИОХ-33 в процессе хранения увеличивают содержание каротина в полтора раза по сравнению с его количеством во время уборки урожая.
Есть некоторые сорта, которые сибиряки охотно стали выращивать в последние годы. Королева осени себя замечательно зарекомендовала как сорт позднего созревания, хорошо переносит хранение. Плоды ее цилиндрической формы, сердцевина темно-красная, длина — до 20 см. Схема посадки — 25–30 см, глубина заделки семян — 2,5–3 см. Или морковь Форто PS тоже позднего созревания, сладкая, с отличной лежкостью. Посев в хорошо увлажненную почву. Наиболее крупная из всех сортов — Флакке, корнеплоды длиной до 30 см. Но надо глубоко вскапывать грядку, тщательно обрабатывать почву, регулярно поливать.
Как лучше провести сев
Семена у моркови мелкие, возни с ними при посеве предостаточно. Если вы вырастили свои семена, то их много, не жалко сыпать в бороздку, но потом хлопот не оберешься с прореживанием. Если же семена покупаются, то в пакете их не так и много, сыпать не станешь. Да есть и нормы посева. В таком случае надо сейчас приготовиться к севу, можно, конечно, купить семена дражированные. Они находятся внутри крупинок специального состава, который в сырой земле разбухает и дает семенам дополнительные питательные семена. Сеять их значительно проще, потому что семена дражированные — крупные. Но вдруг весна сухая, не будет влаги, а вы не сможете часто ездить поливать грядки? Тогда считайте, что ваши хлопоты были напрасными: твердые сухие крупинки, не получая влаги в сухой земле, не дадут семени возможности взойти. Наверняка значительная часть посеянного пропадет. Приходилось видеть такие грядки, где всходов морковки было пять на погонный метр. Продают и семена, наклеенные на полоски бумаги. Сеять их просто — разложил семенами вниз в хорошо пролитую борозду и землей присыпал. Но зачем покупать, тратить лишние деньги, когда такие полоски можно самим наклеить. Очень простое дело. Из туалетной бумаги нарезаются полоски шириной до трех см длиной до полуметра, чуть больше, чтобы удобнее было раскладывать. Разводится мучной клейстер и наклеиваются семена с интервалом в два-три см. Если все взойдет, то частично можно будет прореживать, причем молоденькая морковка самая вкусная — пойдет в пищу. Есть различные приспособления для посева, например, флакончики с тонкими трубками, через которые выпадают семена. Огородники много чего придумывают.
