Президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири Владимир Бурковский будет тесно взаимодействовать с минпромторогом Новосибирской области. Он настроен оптимистично и уверен в скором восстановлении рынка.
«Для того чтобы не было неожиданных поднятия каких-то бешенных цен на продукцию,, которую мы делаем, мы конечно сейчас подготавливаемся. Вот, например, сейчас решили совместно с нашим министерством сделать некий штаб, и позвать туда основных поставщиков продукции, чтобы мы понимали – почему поднимаются цены, можно ли их снизить? Когда ожидать следующего прихода ключевых продуктов, таких, как сахар, мука? Чтобы не было ни у кого никаких иллюзий, что вдруг все пропадет. Нет конечно – все будет», - сообщил Владимир Бурковский.
По его словам – сейчас ведется очень серьезная работа с местными фермерами, которые в состоянии поставлять такую же продукцию, по меньшим ценам, чем крупные предприятия.
«Считаю, что нужно просто переждать – все пройдет и придет «на круги своя», все компании, которые убежали с рынка – вернутся обратно. И все будет у на хорошо. Надо консолидироваться и быть позитивными», - подытожил Владимир Бурковский.
Напомним - правительством Новосибирской области 16 марта принят пакет мер для поддержки местного бизнеса. Снят ряд ограничений для получения господдержки и прохождения закупочных процедур.