Рыбу своей мечты выбрали новосибирцы на портале Госуслуг. Опрос проводил Минсельхоз региона с целью изучения предпочтений жителей области в употреблении рыбы и рыбной продукции.
На первом месте оказался судак, за него проголосовали 47% респондентов. Второе место с 28% голосов завоевала щука. Чуть меньше новосибирцы любят сазана, пелядь, карася и карпа. Меньше всего голосов досталось толстолобику, белому амуру и язю.
По словам ихтиолога, сотрудника Института систематики и экологии животных СО РАН Елены Ядренкиной, судак — одна из самых желанных добыч рыболова-любителя. Во-первых, ужение судака — высокоспортивное занятие; а во-вторых, мясо этой рыбы считается деликатесом.
«У судака мощные клыки чередуются с сидящими рядом более мелкими зубами. В окрасе преобладают более мягкие серые тона. Из колючих рыб судак — самый крупный хищник, — говорит Елена Николаевна. — Рекордсмены достигают одного метра и веса 10-15 килограммов».
В Минсельхозе добавили, что рыбохозяйственная отрасль Новосибирской области в последние годы имеет стабильную динамику развития. В регионе работает 280 рыбохозяйственных организаций и ИП, рыбу добывают на 354 рыболовных и рыбоводных участках, а также в шести рыбовоспроизводственных комплексах.
В 2021 году в регионе выловили 12,3 тонны рыбы, что на 10% больше вылова в 2020 году. Основной рыбопромысловый водоем региона – озера Чаны и Сартлан. На их долю приходится 70% всей выловленной рыбы.