О съедобности тигрового пилолистника спорят грибники в Новосибирске

«Вечером пробежалась по берегу. У нас все только начинается. Стали появляться розовые сыроежки. Здесь это предвестники появления осиновых (тополевых) груздей. Сами грузди найти не надеялась, рано для них. Но неожиданно нашла пару крепеньких.Значит процесс пошел. Какой-то еще неизвестный мне, но красивый гриб на дереве нашла. На вешенку не похож», — отчиталась о своей тихой охоте сибирячка Наталья Мазняк.

Фотография «неизвестного» гриба на дереве вызвала нешуточная споры среди заядлых грибников. Большинство «тихих охотников» пришло к выводу, что Наталья Мазняк обнаружила тигровый пилолистник. А вот съедобен ли этот необычный гриб, или нет, однозначного ответа получить не удалось. Эксперты паблика «Грибная Академия» рассказали, что тигровый пилолистник — это сапрофит, то есть гриб уничтожающий мертвую древесину. На здоровых деревьях пилолистники не селятся. «Пилолистники тигровые в наших лесах можно заметить практически каждый сезон. Чаще всего данный вид грибов произрастает в густом валежнике и на пнях. В основном они селятся на погибших тополях и ивах. Пилолистники тигровые отдают предпочтение влажным и затемненным местам рядом с болотами и озерами», — пояснили микологи-любители.

Первые пилолистники появляются в мае, а последний урожай собирают в ноябре. Пик плодоношения наблюдается с июля по сентябрь, в это время пилолистники тигровые встречаются многочисленными группами. Не каждый сезон радует грибников груздями и боровиками. Грибники со стажем знают, что в лесу можно собрать и другие съедобные грибы. Любители часто обделяют вниманием многих съедобных представителей грибного царства, к таким видам относится и пилолистник тигровый. Но собирать стоит только молодые экземпляры, потому что по мере старения их мякоть затвердевает. Пилолистники тигровые относят к съедобным грибам, но они имеют не слишком высокую пищевую ценность, их относят к 4-ой категории. Опытные грибники советуют использовать в пищу только шляпки. Чтобы шляпки не были слишком жесткими, их отваривают более 25 минут.