Вырастить острый перец можно двумя способами: посевом семян на постоянное место в емкость, в которой взрослое растение будет расти и плодоносить, или через рассаду. Корневая система перца стержневая, но у пикированных растений сильно разрастаются боковые корни, располагаясь в верхнем горизонте почвы. Это очень удобно для комнатной культуры. Поэтому лучше посеять семена в ящики с торфом или смесью дерновой земли, перегноя и торфа. При температуре 20 — 25° С они дружно прорастают уже через 7 — 9 дней. Сеянцы должны быть здоровые, закаленные, коренастые, высотой не меньше 10 сантиметров, с 4 — 6 настоящими листьями. Чтобы декоративный острый перец хорошо рос и развивался, подберите для него любой горшок емкостью около пяти литров с отверстием в донышке. На дно уложите дренаж: битую керамику, кирпич, керамзит, щебень, гравий. Под каждый горшок подставьте блюдце или лоток, куда бы стекали излишки поливной воды. Что касается земельной смеси, можно взять торф и дерновую землю, а для разрыхления добавить треть опилок, соломенной резки или мха-сфагнума. Уход: регулярные и обильные поливы, рыхление, подкормки по мере необходимости, формирование куста. Перец, в отличие от томата, требует более частых поливов, так как не переносит даже кратковременного подсушивания, когда стебли, листья и плоды вянут, свисают вниз. Поливают под корень, два-три раза в неделю, расходуя один-два литра воды на каждое растение. Окучивание растений влажной землей стимулирует образование придаточных корней и укрепляет куст. Со временем глубину рыхлений уменьшают, но нельзя допускать образования почвенной корки. При необходимости (с интервалом в две-три недели) проводят подкормки перца раствором минеральных или органических удобрений. Присматривайтесь к растению, оно само подскажет, в чем нуждается. Мало фосфора — нижняя поверхность листьев по жилкам приобретает фиолетовый оттенок. Если в дефиците азот, листья становятся ломкими, прожилки светлеют. Быстро скорректировать питание растений помогут внекорневые подкормки. Для этого подойдут хорошо растворимые (безбалластные) удобрения: мочевина, хлористый (лучше сернокислый) калий. Все растворы перед употреблением фильтруют через несколько слоев марли. Комнатные огородники частенько забывают соблюдать температурный режим, а ведь от этого во многом зависят рост и плодоношение перца. Так что запомните: в солнечную погоду 24 — 28° С, в пасмурные дни — 22 — 24° С, ночью — 20 — 22° С. Плоды лучше завязываются, если периодически встряхивать цветки в стадии «голубого бутончика» (цветок сформировался, но не распустился). Цель формирования куста — придать ему красивую, удобную для хозяина форму. Для этого удаляют все боковые побеги, растущие ниже узла разветвления главного стебля. В феврале, когда из-за недостаточной освещенности растения сбрасывают листву и остаются голыми, стебли с плодами можно удалить полностью или укоротить. Этого удастся избежать, если обеспечить перцу рукотворную подсветку люминесцентными лампами. В мае растения начинают выносить из комнаты на балкон, а затем и на улицу, каждый раз постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе. В общем, совсем немного любви и заботы, и острый перец зимой и летом будет украшать дом снежинками цветов, пламенеющими плодами и сочной зеленью листьев. И на кухне его жгучие стручки очень даже пригодятся.
Вечно цветущий жгучий красавец
Сколько упреков приходится выслушивать рьяным цветоводам от своих домашних о бесполезности их увлечения. Мол, и место на подоконнике вся эта декоративная листва занимает, и пользы-то от нее никакой. Но есть комнатные растения просто красивые, а есть еще вдобавок и полезные. Острый перец, к примеру, который насчитывает не один десяток декоративных сортов.