В настоящее время в хозяйстве насчитывается 100 «простых сибирских» коз, в том числе 40 маточных (дойных), которые были приобретены у частников. На получаемом сейчас молоке (50 л в сутки) отрабатывается технология приготовления сыров и начата их сертификация. К концу текущего года планируют закупить в Ленинградской области племенной молодняк голландской породы производительностью до 1 тысячи литров в год. Весь объем сыра предполагается реализовывать через сеть магазинов Новосибирска и ряда других сибирских городов. Строительство фермы предполагается завершить к 2013 году.
Бизнес от козы
Первая в Сибири козоводческая ферма появится в Маслянинском районе Новосибирской области. Как рассказал генеральный директор ЗАО «Таежное» Николай Губинский, в селе Нижняя Матренка будет построена ферма на 1,5 тысячи коз (из них 500 — маточное поголовье) с автоматизированным доильным залом производительностью 1,5 т молока в сутки. Проект предусматривает также производство сыра из козьего молока мощностью 150 кг в сутки. Проект оценивается в 20 миллионов рублей, и, как отметил гендиректор, компания вложит в него собственные средства.