Дождавшись, когда вода в банке закипит, достаем ее, вливаем уксус, доливаем кипятком и закатываем простерилизованными крышками. Как следует укутываем и держим под «шубой» часов 10 — 12. На двухлитровую банку кладем по две столовые ложки соли и сахара, неполную чайную ложку 70-процентной уксусной эссенции.
Обновляем закрома
Открывая новую рубрику, официально заявляю: здесь будут появляться только проверенные, в буквальном смысле опробованные рецепты. У вас такие тоже имеются? Присылайте, обязательно опубликуем! «Быстрые» помидоры. Томаты моем, разрезаем на четвертинки и компактно, но аккуратно укладываем в банки, поместив туда предварительно несколько горошков черного перца, лавровый лист, соль и сахар. Наливаем кипяток до плечиков. Ставим в микроволновую печь на полную мощность.