Цель фестиваля — развитие профессионального сотрудничества и индустрии гостеприимства области, повышение профессионального мастерства участников, представление актуальной информации в области построения и развития бизнеса. В рамках фестиваля состоятся обучающие мастер-классы по кулинарии и кондитерскому делу, конкурсы профессионального мастерства по кулинарному искусству, латте-арт, сомелье, конкурсы винных карт ресторанов, презентации продукции и услуг.
Индустрия гостеприимства по-сибирски
Второй региональный фестиваль «Индустрия гостеприимства — Сибирь-2007» пройдет 23 — 24 мая в Новосибирске в Доме ученых СО РАН. Форум состоится при поддержке департамента развития промышленности и предпринимательства Новосибирской области и Федерации рестораторов и отельеров России и посвящен 70-летию образования нашего региона и 50-летию Сибирского отделения Российской академии наук.