Лук-шалот: агротехника, сорта

Размножается вегетативно, луковицами, которых в гнезде образуется от 4 до 8 штук, массой до 30 — 60 г. Луковица некрупная. Однако, используя сорта сибирской селекции и рекомендуемые приемы агротехники, выращивать лук-шалот целесообразно, учитывая, что культура более выгодна, надежна и менее трудоемка. Посадочный материал. Основные претензии овощеводов, что с годами луковицы становятся мельче. Одна из главных причин — на посадку используются мелкие луковицы, которые остаются после того, как из общего урожая выберут в течение зимы все крупные луковицы. Тогда как посадочный (семенной) материал надо выращивать специально. Осенью отбирать от хорошо облиственных растений и хранить отдельно (при температуре плюс 18 — 25°С в темноте) самые крупные луковицы массой 24 — 40 г. При использовании крупных посадочных луковиц получается многолуковичное гнездо, 6 — 10 луковиц, каждая из которых формирует минимальное количество зачатков. Эти более мелкие луковицы (10 — 15 г) используют в качестве посадочного материала для получения товарной продукции. В гнезде формируется 3 — 5 луковиц, но они крупнее и в каждой будет по 6 — 8 зачатков. Из них опять отбирают маточные луковицы для семенного участка. И так повторяется ежегодно. Предшественники и удобрения. Хорошими предшественниками для лука-шалота являются тыквенные, зеленные, бобовые культуры. На почвах тяжелых, с неглубоким гумусовым слоем целесообразно размещать посевы лука по сидеральному пару. Осенью под перекопку необходимо вносить по 30 — 40 г/м2 суперфосфата, калийной соли, 100 — 200 г/м2 золы. Эффективно, если почва осенью не была заправлена удобрениями, локальное внесение в бороздки перед посадкой луковиц перегноя, золы и комплексного минерального удобрения. На кислых почвах лук-шалот выращивать нельзя! Сроки посадки возможны весенние и осенние. Весной необходимо высаживать лук-шалот как можно раньше: в конце апреля — первой декаде мая. Если почва подготовлена с осени, то нет необходимости её перекапывать, а только глубоко прорыхлить без оборота пласта, чтобы сохранить влагу. Под зиму лук-шалот необходимо высаживать 20 — 30 сентября на участок, где хорошо задерживается снег зимой, весной не затапливается и быстро просыхает. На тяжелых почвах эффективно после посадки осенью грядки замульчировать перегноем. Норма, схема и глубина посадки. Растения лука-шалота формируют большую розетку зеленых листьев. Для их лучшего роста и длительного функционирования — от чего зависит масса луковиц и их выровненность в гнезде — требуется хорошая освещенность. Поэтому густота стояния растений при выращивании шалота значительно меньше, чем у лука репчатого. Расход посадочного материала зависит от его размеров: луковицы массой 10 г следует высаживать из расчета 25 — 30 шт./м2, массой 15 — 17 г потребуется 18 — 20 шт./м2; массой 25 — 27 г — 10 — 15 штук. Расстояние между рядами должно быть 30 — 40 см, в ряду между растениями при использовании мелкого посадочного материала 8 — 10 см, среднего — 15 — 18 см и крупного 20 — 30 см, чем больше площадь питания, тем крупнее вырастают луковицы. Можно применять квадратный способ посадки 20х20 или даже 30х30 см. Весовой расход посадочного материала от 200 до 500 г/м2. Высаживать необходимо в хорошо пролитые бороздки на глубину 5 — 6 см, чтобы над луковицей был слой земли 2 — 3 см, мелкая посадка может привести к выпиранию луковиц из земли (особенно на тяжелых почвах и при уплотненном дне бороздки), а при осенней посадке — к их гибели от вымерзания. При заглубленной посадке луковиц продлевается период появления листьев, растягивается вегетация, формируются более мелкие луковицы удлиненной формы. Уход. Обязательным является рыхление междурядий в течение мая — июля. Полив необходим в сухие периоды в конце мая при массовых всходах и в июне. Для лука-шалота требуется не более 2—3-х обильных поливов из расчета 25 — 30 л/м2. Подкормка обычно требуется одна, в середине июня. Эффективна смесь органических (настой навоза 1:10 или птичьего помета 1:15) и минеральных удобрений (кемира-универсал или азофоска 30 — 40 г) на 10 л раствора органических удобрений, разлить на 1 м2, после чего полить. Более поздние подкормки, в июле, малоэффективны, а азотные вредны. Прекращаются и поливы после 5 — 10 июля. В первой декаде июля можно провести нормирование луковиц в гнезде: осторожно отгрести землю от растений и удалить целиком 23 ветви, оставив 3—4 побега, луковицы будут крупнее. При появлении стрелок их следует выламывать у выхода из пазухи листьев при высоте стрелки 5—10 см. Если удалить стрелку в более поздние сроки, то она продолжает расти. Уборка и хранение. Убирают лук-шалот при полегании листьев. У раннеспелого сорта Спринт в пригороде Новосибирска листья начинают полегать 10 — 12 июля и убирают его 20 — 25 июля. Более поздние сорта убирают 1 — 5 августа и дозаривают в поле 5 — 8 дней. При более поздних сроках уборки снижается лежкость, урожай не повышается. Листья обычно хорошо высыхают, поэтому легко обрываются вручную. Продовольственный лук лучше хранить холодным способом при температуре 0 — плюс 1°С и относительной влажности 60 — 70%. Лучшими сортами селекции СибНИИРСа (института растениеводства) являются: Гарант — среднепоздний, универсального использования, отлично хранится, имеет тонкий прямостоячий лист, хороший сорт для выгонки зелени в зимне-весенний период, устойчив к стрелкованию, к болезням луковиц; Софокл — среднеспелый, универсального использования, отличается красивыми, выровненными, красноватой окраски луковицами, устойчив к стрелкованию, корневой гнили, трипсу в период хранения; Спринт — ультраскороспелый, универсального назначения для получения ранней продукции, как листьев, так и луковиц, отлично хранится, устойчив к стрелкованию, пероноспорозу, слабо заселяется луковыми мухами; Уральский фиолетовый — среднепоздний, рекомендован для выращивания луковиц салатного использования, луковицы плоские, фиолетовой окраски, массой до 32 — 58 г, устойчив к стрелкованию.