На макушке лета красного

Зато в целом, по области и по стране, какое ощутимое выходит продовольственное подспорье! Коли лето благополучно подошло к зениту, то уже можно быть уверенным, что урожай у частников не просто спасен, но и по многим культурам обещает быть неплохим. Значит, продовольственный достаток семье будет обеспечен. А борются за него на своих участках не только взрослые, но и ребятишки. Земляника зовет! Удивительная Чем лето красное красно? Прежде всего рубиновой земляникой, которая созревает раньше всех широко распространенных ягод. Два из шести отечественных видов земляники дикорастущей — зеленая, а также и мускатная — это клубника. Гены дикорастущей клубники присутствуют в сегодняшней крупноплодной садовой землянике, которая произошла почти три столетия назад от скрещивания американской клубники с чилийской крупноплодной земляникой. Эта предыстория нам нужна для того, чтобы было понятно, почему в компании с земляникой у нас оказалась и полевая клубника. Земляника садовая — самая распространенная в нашей стране ягодная культура. Но она никогда не приедается, вы заметили? Впервые появившись в Англии, всегда с достоинством покидает пиршество и не заставляет скучать о себе. Разведенная по-настоящему в Парижском ботаническом саду, она обладает изысканным вкусом. Привезенная царю Алексею Федоровичу и затем обрусевшая, эта ягода стала роскошью нашего человеческого общения с природой. В мое детское впечатление при чтении чеховской «Степи» наряду с музыкальностью степи вошло и упоминание о том, как на балах, которые давала прелестная графиня, собирались гости со всей губернии и ели «все необыкновенное». Например, зимою на Рождество подавалась «клубника и плясали под музыку, которая играла день и ночь». Первым в жизни и самым необычайным букетом для меня стал пучочек стебельков ароматной лесной земляники. Им одарили меня родители, когда мы гуляли в лесу. Все дальнейшие в жизни букеты прибавлялись к первому, но затмить его не могли. Прошла какая-нибудь сотня лет, мы стали то ли богаче, то ли культурнее и можем позволить себе в любое время года полакомиться ягодой, купив ее в магазине или вынув, замороженную, из холодильника. Впрочем, вспоминается еще одно впечатление. Вскоре после «шоковой терапии» в одном из кабинетов «Сибирского соглашения», зимой, романтик, художник, фармацевт и активный гражданин в одном лице Илья Лысов сорвал мне пару алых земляничин, которые собственноручно вырастил на подоконнике в керамическом горшке. Сегодня некоторые сибиряки оборудовали дома висячие земляничные садики. Земляника садовая у них плодоносит круглый год, не в земле, а во мху, на гидропонике. К сожалению, купить зимой можно лишь «иностранку», привезенную из Германии или Голландии. У отечественных производителей недостает средств, чтобы выдержать конкуренцию. Думается, это вопрос времени. А пока люди потребляют ягоду, в основном заготовленную летом. Целительная Вряд ли какое-нибудь из лечебных растений больше описано древними учеными в литературе, чем лесная земляника. Сведения добывались исключительно опытом, без помощи точного химического анализа и других средств, которыми обладает современная наука. И, судя по всему, колоссальная практика давала блестящие результаты. Тем не менее мы с вами прибегнем к современным, проверенным двумя тысячелетиями источникам. В книге Сергея Казначеева «Тибетская медицина» сказано, что лесная земляника в народной медицине широко используется в лечении гипертонической болезни, атеросклероза, желчнокаменной, почечнокаменной болезней, язвы желудка и 12-перстной кишки, гастрита, бронхиальной астмы, пневмонии, эпилепсии, кожных заболеваний (клубника также применяется в этих случаях) и так далее. Целебное действие земляники при подагре неожиданно было открыто знаменитым ботаником Карлом Линнеем. Он сам страдал от этой болезни и был уже совершенно обессилен: она не позволяла ни есть, ни спать. Кто-то предложил ему покушать земляники. Ученый съел ее довольно много, и действие ягод на отощавший организм оказалось поразительным. Боли утихли. Приступы возвращались к нему еще три раза, но лекарство было найдено. Земляника окончательно исцелила ученого. Линней широко популяризировал свой способ лечения подагры. Его ученик Гедин написал: «Всякий, кто съедает много земляники и притом два раза в день в течение всего времени сбора ее, тот лучше очищает свою кровь, нежели при пользовании разнообразными минеральными водами». Владимир Солоухин в книге «Третья охота» рассказал о том, как избавился от болезни печени дядя его жены. Доктора уже отказались от него. Тогда он начал искать средство, как «собака, которая ищет спасительную траву». Он уехал в деревню, где ежедневно ему приносили двухлитровый жбан земляники. «С чем он съедал ее, я не знаю», — писал автор. Важно то, что в результате земляника излечила больного, и эта болезнь к нему уже не возвращалась. В замечательной повести-исследовании «Трава» Владимир Солоухин так говорит о землянике: «Давайте ее детям, давайте много... Не считайте ее баловством или роскошью, а считайте необходимой, как хлеб, крупу, картофель...». Но при всем очаровании земляникой, ценя ее за мягкое, «деликатное», терапевтическое действие, следует помнить о том, что у некоторых людей она вызывает аллергическую реакцию. Среди плодов, содержащих железо, земляника занимает первое место. Присутствие в ней фосфора также имеет большое значение при болезнях, когда требуется восстановление крови. Она превосходна как общеукрепляющее средство при многих заболеваниях. О ее лечебных свойствах и способах лечения можно прочесть почти во всех справочниках по фитотерапии и народной медицине. Напоминаем, перед тем как вы будете использовать плоды, листья и корни земляники, следует посоветоваться с врачом, которому вы доверяете. Победоносная В самом названии ягоды можно заметить ее «победоносный характер». «Земля» плюс «ника», то есть победа земли или победа, дарованная землей. И не случайно народ называет всякую садовую землянику — Викторией, хотя создано уже более 3000 сортов и многие используются садоводами Сибири. Собирают ее обычно до 25 июля, позднюю — до 1 августа. Еще есть время с нею попировать. На днях по телевидению Октябрина Ганичкина давала советы по уходу за земляникой. Рекомендовала надевать на каждое растение «воротничок» из полиэтиленовой пленки, чтобы ягоды не пачкались и не страдали от соприкосновения с сырой почвой. При этом добавила, что не надо пускать на грядки детей, так как они, сорвав больную ягоду, тут же бросят ее под ноги. Это, как было сказано, может привести к заражению всей плантации. Я не специалист по садоводству, а, как многие, просто садовод-любитель. Причем из-за занятости — не особенно прилежный. Но здесь со специалистом хочу поспорить: для детей встреча с земляникой в лесу или на грядке — такая неоценимая радость и польза, что лучше давать им такую возможность, одновременно приучая ребят с малых лет ухаживать за растениями. Это порождает в человеке непобедимую силу творения вместе с природой. Лично я всегда стараюсь любым путем, хотя бы один раз за лето, организовать встречу моего уже не маленького сына с земляничной поляной или грядкой. Что он почерпнет в щедром «послании» земли под названием земляника, это его личная глубина. Но всякий раз мне становится спокойнее. Ведь земляника целит не только тело, но и душу: учит нас замечать и ценить непревзойденную красоту природы, обращает к радости, доброте. Зовет делиться этим с другими.