Дело вкуса

Нашумевшие санкции, последовавшие за украинскими трагедиями, убедительно продемонстрировали: патриотизм — это не только готовность рубиться на исторических фронтах, это еще и способность кое от чего временно воздержаться. Например, пожертвовать пристрастием к заграничным вкусняшкам, которые давным-давно стали такими привычными и почти родными. Отечественный продукт — безусловно, хороший выбор. Это и нашего производителя поддержит, и вкус к здоровой пище привьет. И все же факт остается фактом: очереди за фастфудом пока не уменьшаются, и даже самые патриотично настроенные граждане далеко не всегда предпочитают заморским яствам старорусские кулинарные изыски. Разумеется, на вопрос: «Есть или не есть?» каждый из нас отвечает по-своему. Но все же интересно — почему желудочные пристрастия держат нас так крепко, сковывая по рукам и ногам, мыслям и принципам? Отсутствие шоколадки может испортить вечернее настроение, дефицит горячительного — обесцветить компанейские планы… О попкорне, без которого ни один культпоход не в радость, я уж и не говорю. Если верить докторам, многие наши вкусовые странности определяются состоянием организма. К примеру, желание лизнуть штукатурку говорит о дефиците кальция или железа, тягу к маслинам можно расценить как сигнал о расстройстве щитовидки. «Сырные души» нуждаются в фосфоре, любители шоколада — в магнии, а поклонники бананов — в калии. Северяне обожают сливочное масло, стремясь восполнить недостаток солнечного света и витамина D, а люди, стосковавшиеся по детству, как считают психологи, склонны покупать мороженое. С другой стороны, мощь дурных привычек тоже нельзя недооценивать. Ведь даже понимая, что неумеренное поглощение «солененького» ведет к гипертонии, а сладкого и мучного — к нарушениям обмена веществ, изменить образ питания мы не в состоянии. Точнее, годами собираемся провернуть этот подвиг, но ни сил, ни решимости не находим. А между тем среди моих знакомых есть люди, которым даже самые суровые правила нипочем, если они в этих правилах видят смысл и необходимость. Сегодня, например, православные отмечают праздник Успения, к которому готовились продолжительным постом. Каких только слов ни подобрали люди для обозначения этих странных и непростых постных дней! «Духовная весна», «крылья молитвы», «время благодатное»… Как знать? Может, за этими словесными оборотами — жажда того самого, что мы (перефразируя ахматовские строчки) зовем свежестью чувств и простотою мысли?